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减重期间不能吃面条和馒头?这3种面食可以放心吃,不会胖!

减重期间不能吃面条和馒头?这3种面食可以放心吃,不会胖!

6月前

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来源/医学减重服务平台(id:gh_54c78963e626)


最近在后台收到了很多粉丝私信,瘦身期间想吃面条怎么办?能不能吃?


其实,虽然倡导瘦身期间要低碳饮食,但也不是不吃碳水,所以当然是能吃面条的啦~


并且吃面条会不会胖,主要就看升糖指数!不同种类的面条,升糖指数的差异就很大。



那么到底哪些面条是适合瘦身人群吃的呢?快一起来看看吧~


#1

瘦身该选什么面条


1.增肌首选:意大利面


全麦意面每 100 克含有 71 克高质量碳水,14 克蛋白质,GI 值只有 58 ,甚至低过全麦面包,还富含非水溶性纤维!

比起白面白米,营养更丰富、身体负担却更低,还被列为素食者的优良蛋白质来源食物。

意面消化慢、升糖低、饱腹感强,而主要功臣就是原料中的:硬粒小麦!


高密度、高蛋白、高筋度,很适合健身者。

外食的话,建议尽量避免千层面、奶油面这种热量爆表的料理,才不会越减越肥。
2.减脂首选:荞麦面


荞麦面是日本妹子减脂的首选主食!

作为优秀的粗粮,荞麦面中含有锰、锌等,如果把荞麦面作为主食定期吃,能够获得比较高的饱足感,是主食中的瘦身利器!

重要的是热量很低!一碗荞麦面,只有 296 大卡。

荞麦面的吃法也很多,适合中国胃,用醋汤、酱油、西红柿汤都可以做!凉拌热吃都可以。

3.代餐首选:魔芋面


这种神奇的魔芋面,是由植物魔芋制成的,它在日本火到可以说是家家必备食品了。

为什么这么火?因为魔芋面几乎没有卡路里和碳水化合物,它由高达97%的水组成,剩下的3%是水溶性膳食纤维。


魔芋中的主要成分是葡甘露聚糖纤维,它是一种天然的可溶性膳食纤维,其吸水性很强,吸水后体积可膨胀50倍左右,这会帮助我们增加饱腹感。

不仅如此,其中的可溶性纤维可以通过吸水变大、增加消化时间,来缓解餐后血糖迅速升高,从而降低血糖的胰岛素水平。
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#2

面条怎么吃更瘦身

1.控制面条的量
不管是什么面条,抛开分量谈瘦身都是耍流氓,所以控制面条的量很重要!

100克意大利面约351大卡、荞麦面约340大卡,所以一个人吃不要超过100克的面条。

再搭配一些肉、蛋、蔬菜、酱料差不多能到500—600大卡,适合瘦身人群作为正餐食用。
2.选择正确做法

当然,再瘦身的面条配上“高油、高盐、高糖”的烹饪方式,也是会让你长胖的。

那么怎样做既好吃又瘦身呢?推荐三款:

1

番茄肉酱意面



材料:
意大利面、猪肉、番茄酱、新鲜番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、黑胡椒粉、酱油、食盐


做法:
1、番茄在沸水里烫一下,去皮,切成小块;猪肉切丁,洋葱、大蒜切成小块备用;猪肉丁也可以放在酱油、胡椒粉和盐的混合物中腌渍一会儿;
2、炒锅加入橄榄油,将洋葱、蒜末爆香,倒入肉丁,炒到微熟装盘备用;
3、炒锅加入橄榄油,烧热后倒入番茄酱、番茄丁,倒入少量水,待烧到剩一半汤汁的时候加入肉丁,在这个过程中,放入适量黑胡椒粉、和盐,熬煮成浓稠的肉酱,酱汁就做成了;
4、另起汤锅,水开后下意面,放入适量盐,根据个人口味煮熟即可;
5、煮好的意面捞出来,浇上肉酱,就可以开动啦!


2

荞麦香菇鸡丝拌面



材料:
荞麦面、鸡胸肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、葱、橄榄油、陈醋、食盐、黑胡椒粉


做法:
1.香菇切片、胡萝卜、黄瓜切丝、葱切段,备用;
2.鸡胸肉切块,用盐、黑胡椒粉、料酒腌渍一会儿;
3.锅中倒入橄榄油,将香菇、胡萝卜丝、鸡胸肉爆炒;
4.另起汤锅,水开后下荞麦面,煮熟后下两次凉水,然后捞出过凉水,面条很劲道;
5.将炒好的码摆在面条上,配上黄瓜丝,撒上香葱,根据个人口味倒入适量陈醋拌好,馋哭隔壁家小孩!


当然,荞麦面的吃法很多,做成汤面热吃也是可以的。

3

泡菜魔芋瘦身锅



材料:
泡菜、海带结、魔芋粉、豆腐、香菇

做法:
1.首先把泡菜在少许油里略炒一下,这样更香,然后添水煮开;
2.先放入海带结、魔芋和豆腐,这三样比较耐煮,而且煮的久一点,会比较有味道;
3.大概煮个7、8分钟,就可以把香菇放进锅里一起煮了;
4.因为泡菜本身有咸味,所以可以不放盐,瘦身的话,盐是也不能吃多的,全部煮好,就可以吃了。


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来源:乐享瘦一对一

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