真的假的！美国连快餐店也分肤色？洋快餐也不都是“白人饭”
倒也没有什么明文规定，但有网友发现美国连快餐店的消费者都有肤色之分。即使销售类似的品类，味道差别也不大，有的快餐店更受白人的欢迎，有的则更受黑人的青睐。这似乎有一点超出了个人的饮食偏好，而变成某一个群体潜意识下的消费习惯。
例如一些并不算特别客观的判断：
同样是炸鸡店，Chic-fil-A似乎更受白人的喜爱，而肯德基和Popeyes则更受黑人的欢迎；
对于汉堡店来说，In-N-Out的顾客群体一半一半，属于“又黄又白”，而汉堡王好像黑人吃得更多一些...
为什么会有这种现象呢？
快餐店，这种相对便宜且快速的流水线食品模式在二战后激增，却等到1964 年《民权法案》消除了歧视性障碍之后，才帮助非洲裔美国人与快餐之间建立了关系。
当一些餐厅意识到黑人消费者和商人可以带来丰厚的利润成果，才逐渐向他们靠拢。
像是...麦当劳为什么“黑”？
麦当劳诞生于 20 世纪 40 年代的加州，主要面向从战后繁荣期中获益的白人消费者。随着后期民权运动的发展，麦当劳出于自利目的，招募黑人加盟商去经营非裔社区中那些被白人商户抛弃的店铺。
第一位黑人加盟商Herman Petty，他甚至把一家在马丁·路德·金遇刺后暴乱中被破坏的废弃餐厅，改造成了麦当劳的门店。
对比其他品牌，麦当劳是真的香到对非裔有绝对的吸引力吗？也不见得。
只是从事实上，非裔美国人感受到了麦当劳支持黑人商业的诚意。
投其所好往往奏效
Popeyes 长期以来就在培养着黑人客户群，会刻意在黑人社区附近开店。
三明治中增加的辛辣调味，让人直呼尝到了“奶奶味道”。
主打一个让非裔美国人感到宾至如归。
但原创不接受魔改
就像意大利人忍不了菠萝披萨，中国人不能原谅巧克力小笼包。
美国人魔改墨西哥美食，美其名曰新菜系——Tex-Mex。Jack in the box以汉堡起家，却以油炸Taco出名。
墨西哥裔欣赏不来不地道的Taco，而深度油炸的食品在美国本就更受黑人的喜欢，Jack in the Box也就逐渐变成“黑人餐厅”。
创造环境也要培养消费者
Chick-fil-A许多商店会举办适合家庭的活动。大多商店都设有舒适的座位和干净的室内儿童游乐区。
消费群体自然瞄准了中上层阶级的有娃家庭，而且年轻吃Chick-Fil-A的孩子长大了多半还是他的消费者。
你们会有这种感觉吗？
有哪些你认为的“白餐厅”/“黑餐厅”？
了解更多美国生活、旅游、新闻、羊毛福利等资讯？
关注我们👇
更多美国实用资讯
请关注我们🔽
图片来源于网络，版权属于作者，侵权立删
微信扫码关注该文公众号作者