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美国知名素食餐厅经营惨淡 宣布“开始卖肉” 遭集体抵制“动物还不想死”

美国知名素食餐厅经营惨淡 宣布“开始卖肉” 遭集体抵制“动物还不想死”

7月前

美国洛杉矶一家知名素食餐厅日前宣布,他们将开始卖肉类和乳制品。老板说,纯素饮食已不足以应对气候变化。消息一出,引发许多素食者反弹、甚至扬言集体抵制,有人更酸道,“动物们还不想死。”

引述《纽约时报》报导,餐厅主厨恩格尔哈特(Mollie Engelhart)是在2011年开了餐厅,至今已培养了众多热爱素食的客人。然而她在4月22日于社群上宣布,她的素食餐厅要开始卖肉类和乳制品。恩格尔哈特说,纯素饮食已不足以应对气候变化,新餐厅会专注于采购和推广再生农业,而她也会将再生农场的牛肉、起司和鸡蛋引入餐厅。

消息一出,引来许多素食者批评,“骗局”、“我深感不安”、“真是令人沮丧”,有人批是“严重背叛动物”、“动物们还不想死”,数十个素食和动物健康组织分享消息,更有人扬言要杯葛她的餐厅。

恩格尔哈特表示,她会保留水牛花椰菜、豆豉汉堡等食物,也会让牛肉、煎蛋和烤肉出现在菜单上,她在做决定前想了1年多,“我想我必须非常勇敢才能做到这一点,因为我知道会受到严厉的批评。”

恩格尔哈特说,“我理解他们的热情、悲伤、愤怒”而她在改变想法之前,对世界的看法和他们相同,她希望纯素饮食跟再生农业能结合。

据悉,其实恩格尔哈特的餐厅过去几年的年营业额高达700万美元(约3339万令吉),但疫情大流行期间,生意惨淡,一直没赚钱。恩格尔哈特解释,她10多年前听了农业顾问赛特(Graeme Sait)的演讲,让她决定投入再生农业。

对此,动物权利非营利组织PETA在社群上谴责,恩格尔哈特只是想“漂绿”,利用永续发展来吸引或分散顾客注意力。


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来源:华人生活网

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