山药燕麦饼,健身餐首选,香脆又美味!!
合理的膳食搭配非常关键,我们把芝麻、燕麦搭配少量山药(低GI值食品),制作而成山药燕麦饼,不仅好吃健康,健脾养胃,而且是减肥瘦身人群的必备,健身零食的首选。
/香脆美味嘎嘣脆/
这款山药燕麦饼以山药、燕麦、白芝麻、蜂蜜、鸡蛋清作为基本原料搭配结合,但要使饼不散碎,又要做到不加不加糖、面粉、增稠剂、乳化剂等,这是一个很大的技术难点。
经几千次搭配试验,最终调试出最佳的原料比例配比。不仅健康营养,口味上也香酥地让人不禁弯眉。
一款好的小食,原材料的选择尤其重要。
选用驻马店的的白芝麻,个大皮薄,比市面上的芝麻油脂含量高,香味浓郁。白芝麻中富含维生素、矿物质、卵磷脂和木脂素等天然物质。
很多健身者身材好,其中重要的原因之一就是早餐吃燕麦类食物。燕麦是一种低糖、高营养食品,健身嘴馋来一块,练后补充碳水,都非常好。
我们加入少量的垆土铁棍山药,来均衡膳食,保护胃和消化系统。
温县垆土铁棍山药,是中国zui出名的山药,已有超过3000年历史,与人参、冬虫夏草齐名,被历代医家所推崇,药食兼用,适合任何体质的人长期食用的养生食材。
浓郁的燕麦和芝麻香让人闻醉,一口咬下,白芝麻和燕麦的清香像在牙尖跳舞。没有一点点苦涩,带着一丝蜂蜜的清甜,好吃不腻。
/手工工艺传递美食/
我们把山药先削皮、蒸熟、捣烂,加入炒好的白芝麻、燕麦,再倒入鸡蛋清和蜂蜜。
用蜂蜜取代麦芽糖,甜而不腻,不浓不淡,不会抢了芝麻的原香,又能微微掩饰芝麻天生的苦味。
大火快速翻炒后,用手轻轻一捻,芝麻的肉在手心里爆开,噼噼啪啪。
为了实现薄脆的口感,每一片都由老师傅纯手工制作。先用手轻轻的锤打,再用掌心慢慢的磨平,让燕麦、芝麻通过蛋清和山药完美的粘合在一起。
炒熟的芝麻和燕麦泛着温厚油光的奶白色,那股特有的香气就先扑鼻而来。
炒芝麻和燕麦的功夫占了大成,不敢掉以轻心,炒过了,干瘪多渣,炒不够,透着生味儿。
将粘合好的芝麻放入烤箱中,通过精确温控,去掉水分,摒弃膨化油腻,几个小时后即可出炉。
制作而成的山药燕麦饼再无其它添加物,芝麻、燕麦的香,蜂蜜的甜,山药的细腻、鸡蛋的鲜美杂糅其中,从舌尖口腔惊艳到大脑片片酥脆,健康美味。
/均衡膳食/
这个季节多吃这三种粗粮,减少糖分的摄入,均衡膳食。饮食调养得宜,身体就会健康。
严密的密封包装,保证在你打开它之前,拥有着新鲜出炉的香脆。里面另有一层包装,吃不完没关系,扎好袋口,依旧酥脆。粉丝们食用过都纷纷表示好吃到爆!甜而不腻,老人小孩皆可食用。
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