“以形补形”的说法 但是没多少人知道巴旦木其实是核桃的品种之一，因为美国巴旦木协会的宣传做得好，巴旦木早在世界上广受欢迎。而核桃的好处还没有多少人知道，我们市场上的核桃以国产为主，而中国农民对相关研究知之甚少，更别说宣传它的好处。美国临床营养学杂志（生物学和医学领域权威杂志）2018年发表了一篇系统综述和汇总分析，对26项有关高质量研究证据进行了评估。这些研究都是设计严谨的人体试验，目标是了解在日常膳食中加入核桃之后，对健康相关的几个指标有什么样的影响。有兴趣的朋友可以自己查询参考资料，这里就不说研究细节了，直接给大家看结果。食物成分研究发现，核桃是常见坚果中抗氧化物质zui多的一种，也是omega-3脂肪酸zui多的一种。它还富含维生素E、多种微量元素、植物固醇等，对身体实在太多益处了。核桃既有好吃营养的果仁，亦有坚硬难开的果壳。用石头砸，用门夹、费了九牛二虎之力才能抠出一点点果肉，到手的只是细碎的渣渣，吃个核桃还是挺难的！！所以这次为大家带来了来自云南高山的生态百年古树核桃仁，不用剥壳就能立享美味！这款核桃仁是用柴火熏烤烘干的，虽然样子丑，但油脂含量在70%以上，不仅保留了核桃的营养、口感更加香脆甘甜，也让核桃更耐储存，也可以有效减少虫害发生。其他地方的漂亮核桃，有的可能是用硫磺熏白的，有的可能是药水浸泡清洗的，样子好看，却不如大理核桃健康、生态。大理古树核桃，放一瓣到口中，慢慢细嚼，醇厚的口感，带着淡淡的烟熏味，回味良久。初次品尝，一定颠覆你对核桃的印象。古树核桃顾名思义是古老的品种，是生长百年以上的核桃树所结，天然生长，不会进行人为干预。核桃-----彝名萨密姆，神奇的果子，脑的外壳，肾的内脏，肺的形状，聪明，美丽，长寿汇集一身的宝，在山魂水韵的养育下，遍及彝人部落。一方水土养育一方风物，云南大理州南诏古都巍山县，家家户户都有核桃树，村子里的房前屋后，村子后面的山坡上......在巍山县，百年的核桃树几乎随处可见。平时难得一见的珍宝，在这里成了遍地的“黄金”，这里的核桃品种是zui古老的核桃品种之一。云南大理，位于北纬25度左右，属于北亚热带高原季风气候，具有干湿季分明、光照充足，四季恒温，立体气候和区域性小气候等特点。
气候温暖湿润，雨量充沛，加上特有的紫红色土壤，尤其适宜核桃生长、繁育。独特的气候，悠久的种植历史，赋予大理核桃天然、健康、营养的基因。大理的古核桃树都是“野蛮”生长，树龄都很长，大都将近百年。
天然生长，人为不干预，有的核桃树，自去年采摘以后，就再也没有去看过，直到今年采收，更不需使用化肥和农药，基本是野生的 。近些年，为了追求快速结果，就有了很多嫁接的新品种，一两年就能结果，树也长得很矮。纸皮核桃一般1-2年就可以结果，而老树核桃至少要5年才能结果，我们都知道一般生长周期越长，营养物质沉积的就会越多。老核桃树也很是粗壮高大，有些树需要三四个人才能合围，现在的嫁接核桃树恐怕连老树核桃的枝杈粗都没有。云南大理的古树核桃，代代相传，完好的保存下来，这是一代代人对家乡的守护。在没有任何外界因素的影响下，核桃树撒了欢式的“野蛮”生长，又高又繁茂。不用催熟剂，在日照下，自然成熟！树上的成熟裂果达50%时，用竹竿打下来收集。核桃长在大山陡坡上，果农们需要先冒着危险爬上陡坡，再没有任何安全措施的情况下，徒手爬上10-20米的高树，然后用竹竿敲打。
敲下来的核桃需要弯着腰一个个捡起来，装进麻袋里，半天下来腰都直不起来。
山上太陡车上不去，只能靠人工一袋袋背到山下去，几趟下来肩膀都磨破了皮。
这里的果农勤劳、吃苦耐劳，他们还用着zui古老的运输方式，将核桃人力打下来以后，用骡子驮回家。然后大家聚在一起，一颗颗去青皮，这又是一个辛苦活儿......
大理核桃最大的一个特点就是：丑。平常在超市买的核桃，特别是一袋袋包装好的核桃，是非常干净漂亮的，有的果壳还非常光滑。而大理的古树核桃，果壳颜色深，褶皱分明，凹陷的地方还有不少黑色斑点。看这张对比图，虽然老树核桃其貌不扬，看起来一点不起眼。但千万别嫌弃它丑，无硫磺熏白，无药水浸泡，老树核桃就是这样健康原生态。
左边为普通核桃，右边为老树核桃果农们爬树、打果、捡果、搬运、去皮，每一步都用尽力气是为了让山外的人品尝到来自山野的美味~大家都知道以前用柴火做的饭很香，我们把柴火叫阳火，电火叫阴火，柴火的能量波长更适合人体，所以柴火烤的核桃更香更酥脆一些。从中医的角度来说柴火燃烧的能量对人体是zui好的，口感香气也是zui浓郁的，所以中医上熬煮中药最好都是用柴火。利用柴火燃烧的热量，结合现在的智能科技，用温度探头智能控制烘干室温度在38---42摄氏度恒温状态，每一颗饱满的核桃都有生命力都会发芽。柴火在火炉里燃烧，烟从烟囱出去，一个风机吸了火炉的温度，吹进烘干室，核桃在烘干室架子上烘干。当火炉温度过高，导致烘干室温度超过42度时，烘干室上边另一个风机吸冷空气进入烘干室降温，烘干室的空气保持循环，耗时65到70小时不间断，烘干室的核桃在低温阳火的作用下失去水分，保持核桃zui好的营养价值。柴火烘烤后的老树核桃油脂含量更高！就是我们平时说的那种“油香油香”的核桃，更耐储存，吃起来比其它的核桃要更香醇！烘干之后，再去掉坚硬的外壳，为了取出完整的核桃仁，只能手工取仁，经过重重筛选，这样基本上10斤核桃才能出4斤左右的优质核桃仁！手工取仁后，再精挑细选出优质的核桃仁包装，新鲜原味，0添加、0防腐剂！只有绝对的健康和美味！
废话不多说，直接呈上第三方专业机构检测报告，未检出农药残留！不仅如此，我们的核桃仁还包含着传统和人情，当地交通不便，全靠当地果农用马或骡子驮着核桃回家，再经过人工剥皮，柴火烘烤数日，最后达到无菌分拣车间，经过人工剥壳和机器处理，最终形成核桃仁！
核桃仁直接吃就很好吃，是再好不过的宅家健康小食了，休闲追剧必备~平时备一些在办公室，随时补充营养，尤其推荐大家试试核桃拌酸奶，口感上更是酥脆伴着丝滑，层次感相当丰富！也能用它get一份快手早餐——核桃豆浆，好喝又营养~冰糖蒸梨是传统的祖方，再加上小小的核桃仁，其效果更佳。蕴含自然之力的古树核桃，丰富我们的食谱，家里常备一袋，每日两颗，为身体健康运行提供满满的动力，老少皆宜。为了满足广大粉丝的口腹之欲，我们找到了生产核桃的源头厂商，省去了中间商和品牌方！
250g/袋，市场价79元/2袋，我们优惠价只要59元/2袋，4袋99元（送礼袋）！！
卢克优选福利社群正式开团拉！
扫码可直接添加👇
