这种食用油价格全球涨疯 超市用防盗锁锁住

（加西网综合）近期购物者可能会发现当地杂货店的橄榄油的价格有所上涨，行业分析师称现在橄榄油价格已达到了历史新高。

（网络）

根据CBC 新闻报道，达尔豪斯大学农业食品分析实验室 12 月 31 日至 5 月 13 日收集的数据，加拿大各地商店的特级初榨橄榄油价格自 1 月份以来平均上涨了 25.6%，全加国范围从每升 13.99 元到 24.99 元不等。

由于欧洲种植者正在应对干旱、野火、洪水和气候变化的其他影响，消费者最近不得不承受已经飙升的橄榄油价格。

根据加拿大统计局最新的月度平均零售价格，在加拿大，过去三年中一升橄榄油的平均价格翻了一番多，从 2021 年 3 月的 6.62 加元增至 2024 年 3 月的 15.93 加元，涨幅为 140%。

全球橄榄油短缺，一度导致西班牙超市夸张到用铁锁锁住了橄榄油以防止盗窃，据报道，意大利人也减少了对地中海饮食这种主要成分的消费。

与此同时，消费者正在经历价格冲击。

一位英国女士 4 月份在 X（以前称为 Twitter）上写道“抱歉，橄榄油的价格到底怎么了？？”，旁边附有一张杂货店照片，显示价格高达每升 13.85 英镑（约合 22.39 加元）。

常驻多伦多的国际橄榄油专家菲尔·布奇诺 (Fil Bucchino) 表示，世界最大的橄榄油生产国西班牙去年的产量下降了 62%，橄榄油生产面临的挑战简直就是一场危机。

布基诺告诉加拿大广播公司新闻：“地中海地区连续三年收成困难，天气和地缘政治问题等一系列因素最终导致了上一次收成危机。”

“再次对人类与自然的关系以及我们对利润的追求敲响了警钟。”

产量锐减，价格飙升

恶劣天气也影响了希腊、意大利和葡萄牙等其他主要种植国的橄榄作物。据美联社报道的行业估计，希腊和西班牙的销售额去年均下降了三分之一。

其他影响因素包括供应链中断以及化肥、运输、天然气和电力价格的通胀上涨，反过来又影响了生产和物流成本。

多伦多城市大学经济系助理教授 Nicholas Li 表示，全球橄榄油产量从 2022 年的 340 万吨下降到去年的 250 万吨，预计今年会更低。

最近价格的上涨的部分原因是库存需要一段时间才能耗尽。当今年的产量明显不会反弹时，整个供应链的价格飙升。

橄榄油也是 Reddit 上“Loblaws 失控”群组中经常讨论的话题，该群组拥有近 8 万名会员，目前正在领导一场为期一个月的抵制杂货连锁店的活动。

上个月，一名加拿大用户分享了一张照片，照片中一瓶 Gallo 特级初榨橄榄油在 Shoppers Drug Mart 的售价为 24.49 元，其他用户也注意到 Costco、沃尔玛和 No Frills 的价格也涨了。

一位用户在一张售价 57.99 元的 3 升橄榄油套装的照片中写道：“简直疯狂”。

橄榄油产量容易受到气候变化的影响

对加拿大五大连锁杂货店的在线搜索显示，安大略省一些受欢迎品牌的特级初榨橄榄油价格约为 15 至 24 元一升。

周三，在 Loblaws 的网站上，一升 Gallo 特级初榨橄榄油的售价为 17.99 元。同一品牌在沃尔玛的售价为 14.97 元，在 Sobeys 的售价为 15.79 元，在 Metro 的售价为 17.99 元。Costco加拿大的送货网站没有列出Gallo品牌作为选项，但其Kirkland Signature加州特级初榨橄榄油一升售价为19.99元。

另一个受欢迎的品牌Bertolli Rich Taste Extra Virgin Oil一升在Loblaws的售价为23.99元，在Sobeys的售价为21.49元，在Metro的售价为17.99元（售价18.99元起），并且没有在沃尔玛加拿大或Costco加拿大网站上列出。

商店品牌的橄榄油价格通常较便宜，大约为 12 至 20 元。

哈利法克斯农业食品分析实验室高级主管西尔万·查勒布瓦 (Sylvain Charlebois) 表示，考虑到欧洲的情况，橄榄油创纪录的高价是意料之中。

因为和咖啡及可可一样，橄榄油是极易受到气候变化影响的商品之一，而且近年来这些商品的价格也出现上涨。