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这一口,隔着屏幕都能把人香迷糊了!

这一口,隔着屏幕都能把人香迷糊了!

5月前

夹起一片“七上八下”地涮上几秒,瞬间被香气弥漫的红油裹挟,蘸点香油蒜末,“咯吱咯吱”的咬上几口,那脆嫩爽滑的口感、麻辣鲜香的滋味让人直呼过瘾。


有人说:“幸好牛有四个胃,不然还真不够涮的”。



毛肚,火锅界广受欢迎的菜品。


诸多美食博主打卡红油冒菜毛肚、凉拌红油毛肚,满盆红油毛肚,隔着屏幕让不少观众口水直流。



炎炎夏日,不想去火锅店体验“热辣滚烫”,但却想吃到这口脆爽的“毛肚”?今天,山海风物市集不只为大家带来了“冷吃毛肚”,而是让吃货们一次过瘾,千层肚、贡菜、去骨凤爪冷吃三拼,追个剧,夜宵的快乐全靠它。


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麻辣鲜香地道川味,千层肚、去骨鸡爪、贡菜在红油里滚一圈,香辣爽口又弹脆,一盘根本不够炫!



挑起三两根放入口中,香辣凉爽与舌头触碰,劲道Q弹与牙齿相遇,那一刻,让人忍不住狼吞虎咽!



当然,好的口感要靠好的食材,冷吃三拼的千层肚采用优质谷饲牛的瓣胃,瓣胃呈现叶片状,重瓣胃的页瓣,层层叠叠,所以被叫做千层肚,又叫牛百叶。



千层肚根根大长条,表面颗粒分明,没有边角料,且处理得非常干净。每一片都口感醇厚、爽脆,吃一口就停不下来的节奏。



柔韧与脆爽同时存在于一个食材上,咀嚼的时候甚至能够感受到唇齿间传来的嚼劲。



而鸡爪则选择山东国产白羽大鸡爪,肉质鲜嫩,口感上佳。


不再是干巴巴的零食鸡爪或包裹浓厚酱汁的卤味,而是清爽鲜嫩浸着香辣红油的爽脆口感,更多了一丝清香和爽感,去骨后可以肆意大口咀嚼,非常过瘾。



贡菜则选择新鲜的贡菜,嚼起来嘎嘣脆,每一口都是味觉和听觉的双重享受,一口下去“咯吱咯吱”,嚼吧嚼吧过足嘴瘾,十分快意。



好不好吃,料汁是关键,这款冷吃三拼的秘制红油正是让人一吃就停不下来的点睛之笔,选用了云贵川三款辣椒不同工艺细度研磨,再搭配去皮芝麻混合秘制而成,每一滴都香辣爽口,包裹着食材,让每一口都川香四溢、香辣脆嫩,好不畅快。



想象一下,在炎炎夏日里,吹着凉爽的空调,一边尽情享受着冷吃鸡爪千层肚贡菜三拼的美味,一边聆听着窗外传来的蝉鸣鸟叫,如此这般,才算是没有辜负这美好而又炽热的夏日呀。


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无论是日常小吃还是夜宵亦或下酒菜,这款冷吃三拼都是夏日餐桌上的不错选择。快来下单,在夏日狂欢中尽享美食的快乐吧。

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来源:中国日报双语新闻

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