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给消费者逛商场一个理由,情绪价值是突破口?

给消费者逛商场一个理由,情绪价值是突破口?

5月前

出品/联商&商业夹生饭

撰文/季枫


编者按
淄博烧烤、哈尔滨冰雪、榕江村超、天水麻辣烫……近年来,全国各地纷纷涌现出现象级旅游话题,在众人瞠目结舌中一次次火出天际。不难发现,迎合消费者情绪价值的生意如炮仗一点就着,各地纷纷喜迎这“泼天的富贵”。

据《2023青年消费调研》显示,近一半年轻人愿意为情绪价值消费,人们从单纯的“购买-使用”,变成主动参与、沉浸其中的体验者。调研显示,64%的消费者更加看重精神消费,且年轻的消费者对精神消费的重视程度更高,而从情绪浓度、文化滋养和自我充实三个维度,消费者开始为自己创设精神悦己的世界。

对此,商业地产从业者该有怎样的思考和应对?

5月23日晚19:30,联商&商业夹生饭第十三期节目锚定“情绪价值”,带来了一场关于“商场是否需要开启经营消费者情绪价值”的探讨。
本期主理人张凯胜老师首先表示,商场经营要秉持长期主义,没有捷径可走,切莫沉迷于追逐新名词。他认为,情绪价值只不过是一个新名词,不要总是想着把商场新鲜化经营。他同时指出,导购是传递商场温度和价值的核心,与其天天看经营数据,不如多花时间与导购交流。
来听听凯胜老师的精彩发言:
我的主张:商场需要经营消费者,无论是物质需求,亦或是所谓的精神满足,而情绪价值仅是一种新形容词罢了。
一、情绪价值:只不过是一种新形容词,罢了!
·商业经营,都知道细火慢炖,也就是长期用心经营。
所以,别总是创造新名词,让不懂行活的商业人以为商业天天追逐噱头。
·情绪价值或许就是精神满足的小小小小内涵。
商业除了贩售消费者的物质需求,一件衣服、一个肚子饱足、一场好看的电影等。我们会举办新品走秀传递时尚的讯息,这就是精神满足美的追求;我们会四季更替商场陈列,这就是精神满足的视觉飨宴;我们会节日主题装饰,这就是精神满足的气氛营造。
二、导购是核心:消费者与商场最亲密的接触,九成都在导购。
·手机网络时代,电商平台努力透过视频与文字照片传递商品的诱惑力。
·实体商场全是人与人的接触,商管团队与商户导购、商户导购与消费者。因此,无论物质购买流程,或是精神满足传递,几乎都是导购完成最重要的接触
·因此,思考:我们商管人员,天天看经营数据,有花多少时间掌控导购?别误会要管控导购!是确保导购传递商场在乎的品牌价值、服务水准!
三、结论
再强调一次,商场就是长期主义,别偷懒,更没捷径。
商场经营一直没有太多新鲜事,也不该急躁,别跟风玩噱头!
更有人说,现代商场已经和过去不同了。
或许,不同的是您的落后思维,总是想快速、新鲜化商场经营!
要不,今天去商场好好巡个场?
要不,今天挑五个导购聊聊天?
范唯鸣老师认为,情绪价值的管理和经营十分必要,他表示,目前的消费者越来越理性和个性化,而商场就应该成为个性化服务的舞台。与此同时,他特别提醒到,员工的情绪价值的满足,是消费者情绪价值经营的基础。
以下是范老师的独到见解:
消费这个过程,在我国至少经过了三个阶段。
第一个阶段,温饱阶段,有东西且能满足基本需求就好,商店及营业员不会考虑消费者的情绪是否受买卖过程的影响,也就是你高不高兴不是我要考虑的,有东西买到就不错了。
第二个阶段,傍品牌阶段,以拥有某种品牌为傲,因为这代表了身份,这就是消费者能得到满足的最大价值,因为属于这个圈层了,而消费的过程也就是情绪,在得到了大牌时就满意。
第三个阶段,消费者不仅对于物质,而且对于精神,也就是在消费的过程中对有无情绪的放松、场景的舒适提出了要求,甚至于对于情绪价值的经营直接影响了消费与否的决定。
我想起了很早以前(大约是2018年)去河南许昌看胖东来商场的事。那时似乎胖东来还不是如此出名,但陪我去的当地的商业经营者告诉我,凡是开在胖东来旁边的商场,不管是合资的还是外资的,基本都不敌于胖东来,这更吸引我去探个究竟。
记得当时我看到商场的构成是有一个超市还有购物中心的其他业态。令我感兴趣的一点是,胖东来的储物柜居然有带冷冻功能的一种,避免了先去超市买了需要冷冻的物品而一般就只能离开的现象,可以继续在商场中寻找自己需要的物品,这及大地方便了消费者。我觉得这种服务极好地激发了消费者对于这个商场的好感,而这种好感又形成了对于胖东来的消费粘性,这完全是情绪所致,而绝不是“低价”导致。这反映了情绪价值管理和经营的魅力。
其实目前的消费者越来越理性和个性化,而商场就应该成为个性化服务的舞台,不仅从提供的产品(商品)中,而且从提供的经营环境中,从服务的过程中,对消费者的情绪予以支撑,从而在精神层面得以升华,继而推动营业额的提升。
我们已经看到许多商场开始使用香氛,这是一种消费环境的塑造;而大润发对于所售商品的出彩的文字描述,在会心一笑中得以成功销售;更有不是用教导而是用启发和辅导的语气与消费者交流,从而不是从高往下的“俯视”而是由下往上的服务,使得消费者在整个浏览、欣赏、交流中,其情绪价值得到了最大层度的满足和体现。买得舒服,买得称心。
最后还要提一下员工。服务消费者的是员工,员工是否得到重视,其工作的努力是否被认可,直接影响到员工的表现,以及与消费者接触的每一个细节中。因而,对于员工的尊重,如同本人在为员工签署生日贺卡时从来不是只签一个名,而是努力认知每一个员工及其工作表现,用一句话、一段文字予以表达,而员工从中知道领导层的眼光是在注视他们、认可他们的努力的付出,从而会更好地服务于消费者。员工的情绪价值的满足,是消费者情绪价值经营的基础。
对于商业地产到底需不需要情绪价值,宋若嘉老师与范老师英雄所见略同,他指出,无论商家还是消费者,对于消费过程中应该获得的精神诉求都忽略了太久。为此,他从四个方面介绍了情绪价值的组成逻辑,实质为商场情绪价值的经营提供了方向。
宋老师的具体洞察如下:
商业地产,需不需要情绪价值!
所有的消费,都应该有背后的情绪驱动。
很久以前,在那个买肉都需要肉票的时代,消费的情绪价值被极大地忽略了,因为那时解决的是生存问题,或者最基本的生活问题。
简单来说,就是有东西给你买就不错了,哪来的那么多矫情?
今天我们又聊起这个话题,不是因为该不该有情绪价值,而是无论商家还是消费者,对于消费过程中应该获得的精神诉求都忽略了太久。
更重要的是,随着社会的变化与市场的细分,不同客群的情绪价值也出现了个性化的趋势,所以大家才会突然觉得,原来我们的商业,不仅仅提供基础产品与服务,还要让我们的客户感到舒适与开心。
情绪价值,可以从四个方面组成。
第一是产品,所有消费的基础元素,还是我们获得物质需求,一家饭店,环境再好,服务再好,饭难吃得“惊天动地”,我不相信它能给你提供多少精神价值。
第二是环境,特别是现在年轻消费群,对于消费环境与空间的要求越来越高,同样一杯咖啡,在路边喝,和在江边喝,可能产生的体验是不同的。而且现在的环境,已经不仅仅是漂亮的装修了,还包括了听觉、嗅觉甚至触觉都多种因素。好的环境不仅能形成消费驱动,还可以增加客户的粘性。
第三是服务,这个重要性不用多说了,而且好的服务不是只有热情周到,对于很多年轻消费者,还有服务中的分寸感。
第四是运营活动,一个商业能不能持续获取客户的忠诚度,包括会员服务、会员活动以及推广等都有很高的要求。
此外,情绪是一个很复杂的东西,不同客群的情绪敏感点既有相同,也有差异,那么在提供相应的价值体系时,也应该结合客群的特征,在共性与个性之间取得平衡。
下期预告:首店效应真的如标榜的那么有效吗?”,敬请期待!
关于联商&商业夹生饭栏目简介:
“商业夹生饭”是由范唯鸣、张凯胜、宋若嘉三位知名商业地产专家联袂组成的新奇特组合,在过去一年多时间里,以直播会友的方式吹起了行业交流新风——三个“老男人”的商业侃大山,不定期邀请行业嘉宾空降交流;是一场老友叙旧,也是一场商业talk show,更是一场头脑风暴。
如今,商业夹生饭已登陆联商网,在更大平台上做覆盖面更广、更有影响力的分享和传播。这无论对于夹生饭的进一步发展还是联商网内容生态的建设,都具有里程碑意义;对于广大粉丝用户而言,也将为之带来全新的内容体验。
目前,栏目平均以半月一期的频率在联商网官方微信视频号上播出,每期一个讨论主题,由三位老师轮流主持。自2023年11月9日开播以来,已播出十三期。
欲回顾更多往期节目,请点击下方【阅读原文】
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7月7日-7月11日,联商网将组织考察日本商业,探寻商业“匠人精神”,寻找商业突破点。本次考察将以“课程分享+企业参访+自由参观”相结合的学习形式,欢迎扫码报名↓

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来源:联商网

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