逛街喝什么才显得潮？丨《来点财经范儿》

5月前

衣食住行吃穿用，都有自己的潮牌。如果你问今天逛街边走边喝点什么，那请看年轻人手里的饮料都有什么，你就喝什么，准没错，让你年轻又新潮。喝过油柑味的新茶饮么？对，就是那种第一口吃下去又苦又酸涩的、产于两广的、比橄榄还小的水果。它最近成了小众新茶饮的爆款，年轻人非常追捧。

在快节奏的都市生活中，新茶饮以其独特的口感和创新的搭配，迅速占领了年轻人的心。但在这背后，是一场关于保鲜的挑战。让每片茶叶、每块水果，都能在它们的青春期被送到消费者手里，赢得年轻人的心，这的确是门学问。

让我们来一场关于保鲜和青春的试验吧。复旦大学管理学院管理科学系田林教授，是供应链专家，更是“保鲜专家”；鲜活饮品董事长黄国晃先生，每天都在考虑如何用最新鲜的饮品，引领年轻人的市场；90后小红书、微博美食评测博主@芒果，是一位对潮牌饮品颇有研究的资深测评人。开场讲的油柑榨的新茶饮推出的过程等，都在这场关于青春饮品的讨论中逐步被揭秘。

5月27日，三人齐聚东方卫视的《来点财经范儿》现场，带您揭秘新茶饮保鲜的秘密，感受供应链的科技与智慧。

供应链的创新与挑战

在中国悠久的历史中，茶文化一直是东方智慧的体现。从古代的茶道到现代的街头茶饮，我们看到了传统与现代的交融。传统茶饮以其独特的韵味，经历了时间的沉淀，而新茶饮在继承传统的同时，融入现代元素，每一道工序都体现了对品质和口感的执着追求，辅以新鲜和健康的概念，成为年轻人的新宠。这不仅仅是一种饮品的演变，更是文化与时代的对话。

新茶饮如何能被年轻人捧在手里

通过街头调研，我们发现年轻人对新茶饮的健康和新鲜程度非常关注。他们喜欢尝试新口味和新品牌，对新茶饮的创新有很高的期待。新茶饮以其独特的口感和创新的搭配，正在迅速占领年轻人的心。

新鲜和健康：

新茶饮抓住年轻人的心

在新茶饮的供应链中，保鲜技术是一个至关重要的环节。为了保证每一杯茶的高品质，从原料的采摘到冷链运输，每一步都需要精细管理。一杯好茶饮的诞生，背后是供应链的精心策划与执行。从原料采摘到加工、制作、包装，每一个环节都关乎保鲜，确保消费者手中的茶饮如同刚刚制作完成。

复旦大学管理学院的田林教授，平日里甚至还会通过饮用新茶饮与学生们保持良好的互动，由此可知新茶饮在年轻人中有多受欢迎。教授认为，最良性的循环就是生产企业开发出新品，恰好是年轻人最想追捧的饮品，二者不谋而合。

鲜活饮品的董事长黄国晃先生，是新茶饮及其供应链行业的老兵，他透露，新茶饮行业每年有超过2000种产品开发的需求，最终能成功推向市场的大约有490多种。通过不断的创新，新茶饮企业正在满足消费者对健康、天然和高颜值饮品的需求。

90后小红书的博主@芒果，她的分享最具代表性，她认为现代新茶饮更加注重原材料的新鲜和品质，符合当代年轻人追求健康的生活方式。

永远创新才能保持市场竞争力

供应链管理是新茶饮行业的关键所在，供应链需要不断创新，以应对市场的快速变化和消费者的多样化需求。数据驱动的管理、自动化技术的应用，都是供应链创新的重要组成部分。在世界各国的MBA学科细分中，除金融、市场营销外的第三大分科，便是供应链管理科学，这门学问在中国的新茶饮领域，得到了最充分的施展，我们试想这个链条：新鲜水果、半成品原材料、成品新茶饮，再到客户手中，每一步都涉及供应链的两大分支：保鲜和运输。

可持续发展：

新茶饮的未来

说回这场关于青春的实验，特别简单，主持人黄伟和三位客人现场品尝了大量的新潮饮品，猜口味，我们是认真的，猜猜谁赢了，专家学者？行业老兵？还是90后的测评员？

那么，也在评论中回答我的问题，逛街喝什么才显得潮？

更多内容，敬请关注5月27日晚22：47《来点财经范儿》，第一财经6月1日22点播出，百视通IPTV云财经/OTT一元财经可同步收看。

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来源：第一财经

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