前一段时间，我发现毛豆饭量增加了，身高长得也比以前快了，终于！
我这是又高兴又发愁，高兴的是毛豆作为小排头，长个了，正是我期待的呀！发愁的是，为长身体的娃补充足够的营养。
一个孩子从出生到十几岁，这十几年社会对于妈妈的期待是“给孩子营养丰富又均衡”的饭。
“营养丰富又均衡”，七个字轻飘飘的很简单，对吧？但是为了实现它，我这些年是深有体会，这要花去一个妈妈极其大量的精力、脑力内存与最宝贵的时间。
比如，要准备一餐餐荤素搭配、食材多样的饭，你需要去菜市场之前就构思买什么的问题。要知道，食材不够新鲜的话，做的餐也不会好吃。
所以，你需要会挑菜，然后还要知道这几种食材组合在一起是什么味道，还要想着娃和家人的口味偏好；
终于买回来以后，你需要择菜、洗菜、切、备、炒……最后还要收拾……
区区一个做饭，要占去妈妈多少的青春岁月呢？是妈妈的青春岁月不需要自我成长吗？是没有机会成本的吗？
更何况，就我这厨艺，即使认真备菜、做菜了，做出来的也没有太好吃
。用姥姥的话说，毛豆是个“嘴不壮”的孩子，稍微做的难吃一点，他就不肯吃（我真的很羡慕饭霸的孩子！）
于是，我经常处于两难的纠结中——花费大量时间做饭，毛豆才会多吃点（大人的话还好，知道吃饭是吃营养，做的不太好吃也都能吃光），一忙起来顾不上，毛豆就不好好吃，随之而来的是家人的责备（你也不好好给毛豆做饭，你看他瘦的！主要是老人，队友不敢这么说我，哈哈哈哈）
有的妈妈看到这里，会说，这是因为你家没有老人常驻吧？我们和老人住的很近，各种饭菜由老人操刀，还好。
我真心想说：即使是老人帮忙，只要老人不是专业厨师，那基本上也就那么多食材，因为老人的习惯和生活半径比较固定，经常吃的就那么几种，其实也难以满足孩子的食材多样化。
更何况，现在很多老人做饭也并不好吃啊！
（这句话一定令很多妈妈会心一笑）
还有的妈妈会说，那你可以请阿姨啊！说实话，阿姨不是没请过，也换了好几个，但是，我算了下，就北京这个保姆时薪，请阿姨做出的饭，比去外面好一些的餐馆还贵……更不用提阿姨的不稳定性，毕竟阿姨自己也有家人要照顾，离职是轻而易举的事。
总结下来，毛豆成长的这些年，我只有多种方法并举，包括了：自己做+老人偶尔帮忙+去外面少油少盐的好一点的馆子吃+高品质的无添加剂的新鲜食材做的半成品。
这样下来基本能维持毛豆和我们大人营养的多样化、成本的可控。我相信这也是很多现代妈妈的选择——换着来嘛！
说到选择之一“高品质的无添加剂的新鲜食材做的半成品”，这个购买心得，我可是大大的有，哈哈哈哈哈哈！
毕竟托现代食品加工业进步的福，半成品其实并不像很多人想象的是“科技与狠活”，而是选用最新鲜和经过检验检疫的优质食材，通过低温保鲜技术、巴氏杀菌技术，达到最好吃的口感，比我们自己做的还好吃。
同时，基本也能实现配料表比亲妈手做的还干净。对比下配料表，就知道啦！
感谢伟大的现代科技，解放了妈妈！
而且价格真的不贵！食材和妈妈的做饭时间成本加起来，一定会更贵。
最近毛豆这个“饭渣”动心的就是简而盐这个牌子了。大概几个月前我买了一堆简而盐，到货以后是这样的：比如这个10块钱一份的意大利肉酱面。才10块钱一份，但是真的很好吃！在没有添加剂的前提下，令人意外的好吃！上次毛豆想吃牛肉，他唯一爱吃的做饭就是炖牛肉，因为北京这边很难买到特别新鲜的牛肉片做炒菜，而大热天的我实在不想再炖牛肉了！，于是就用简而盐的和牛肉饼做了芝士汉堡，做出的效果是这样的。切开以后是这样的，汁水真的好丰盛啊！而且超好吃，就是牛肉那种最原始纯正的香气。毛豆当场炫了三个，蛋白质算是补的足足的。意外的是，这个毫无添加的牛肉饼（只有牛肉+盐）的成分，居然也不贵，买大包装是五十多一斤的样子，太意外了，和菜市场上的牛肉一个价。转天又吃了他家的三文鱼时蔬饺子，啧啧，馅料调的那叫一个好吃！三文鱼的鲜味随着饺子皮就飘出来了。真的，好食材是完全不需要多加盐、口味重来体现的，无论三文鱼、鳕鱼饺子都有一种天然的鲜甜味道。
然后有一天毛豆放学说饿了，说想吃烤肠。我一想到他的校门口小吃店成分不明、价格低廉的烤肠心里就打哆嗦。于是我烤了简而盐配料干净的、猪肉含量90%以上的烤肠，烤出来居然是这样的：全是肉眼可见的大肉粒，令人意外的好吃！价格也不贵，是89元买五赠一，共6袋。孩子解馋就靠它。更不用说超好吃的面香味十足的黑猪肉花卷。看这满满的大肉粒和香葱。还在蒸锅里的时候毛豆就说：“什么这么香啊？闻得我更饿了。”我说：“黑猪肉和香葱的奇妙混合。”（注意这个要严格按照时间蒸，蒸的太久容易软榻，没有面的筋道。热过花卷的人都知道）吃完了简而盐的这么好吃的孩子，看着摸着肚皮打嗝的毛豆，我再不用担心孩子的营养了！因为就算我自己费时费力，也做不到这么好吃。如果简而盐能做到亲妈配料表一样干净，我就算花钱也值啊！而且他的价位真的并不贵了。10元一份的意大利面、五六十一斤的纯牛肉肉饼，还有三文鱼、鳕鱼煎饺，吃就要吃好啊！为什么如此无添加又可以做到不贵？因为有时候食物卖的贵不是因为食材本身贵，而是因为地租贵。就比如说，已经算是物美价廉的宜家餐厅，意大利面仍然要26块9一份，其实部分归功于寸土寸金的地租。如果把地租排除，那么就可以把钱就可以花在好食材上，只支付一个快递费，这样一想就很划算。这也是我们团简而盐的一个初衷。他家的“零添加、除了真材实料什么都没有”的风格，真的是让我太放心了。因为给娃吃饭在外面买半成品吧，最担忧的就是添加剂太多。下图的“全麦谷物面包”是我在超市随手拍的，真不知道进孩子肚子里的是堆什么东西上次给毛豆买香肠，买了一个某汇的，也好不到哪里去。而简而盐每种食品不光都是真材实料，而且居然都能提供食材的检验检疫的合格证明。
比如鳕鱼、三文鱼的煎饺、和牛肉饼，这三种食材都是进口的，简而盐品牌方不但能提供自己进口这些食材的报关单，还能提供进出口检验检疫的合格证明。而且，简而盐的产品也都是无添加的食品，无论哪一款，哪怕拿着放大镜都找不到添加剂。我印象很深的是我买的这款爆汁小肉肠，就连外肠衣都是天然羊肠，整根随便吃！！
▲爆汁小肉肠的配料表
▲和牛肉饼配料表
▲果蔬小馒头配料表而且每一款食材的搭配都很好，咱们每天选一两种做给孩子吃，就能做到营养均衡，荤素搭配，让我既能偷懒，还能变身妈妈大厨，一周的饭不重样。比如毛豆特别爱吃的煎蒸饺，几种馅的我经常给他换着吃，每种都是荤素搭配，可以蒸着吃也可以煎着吃，都不用解冻。我经常早晨起来从冰箱拿出来，放电饼铛里再加一点点水煎，自从我家储存了简而盐的这些吃的，不仅仅是早餐，晚餐和毛豆的加餐都有了着落。有时候毛豆四点多放学回来就饿了，我带他去上篮球课之前，简单给他煎（空气炸锅也可以，更省事）一个肠做加餐，先垫一垫，篮球课回来再吃晚饭。有时候晚上回来比较晚了，蒸个花卷或者蔬菜汁发面小馒头，没时间发面和不会发面的妈妈都表示：太香了！当然，简而盐除了我说的这些，还有其它的品类，真的是做到了干净无添加，荤素搭配营养均衡，让妈妈们不费劲儿的变出各种不重样的早餐。简而盐这款肉酱意面是免煮、免炒酱的，番茄肉酱和面条都是煮好炒好的。加热的方法有很多，可以用热水泡，倒进小奶锅加热等等，我一般是打开倒进碗里，加一点点水，用微波炉加热三分钟就可以了。这几种方法都很方便快捷，如果哪天起晚了，或者有着急的事情，只有几分钟时间做饭，那这款意式肉酱面真的可以让孩子快速吃上饭。除了方便快捷，这款肉酱面也是真的无添加，无论是面还是酱，都没有防腐剂增稠剂等等。前段时间，毛豆说夏天了，想吃冷面，让我给买，我找了好久，终于锁定一家“号称没有添加剂”的冷面。可真拿到了才发现，它是冷面没有添加剂，而汤包和调味料包里却满满添加剂
这种鸡贼的企业，不就是在跟顾客玩文字游戏吗？我真是都要气笑了，这种没有一点诚信的品牌，我绝对不会买第二次。再对比简而盐的意面，无论是面还是酱，全都是无添加的，没有防腐剂，没有香精、没有增稠剂、没有各种化学增香剂，就是食物本身。这里跟大家说一下，意面里面有一个栀子黄，这个栀子黄是食用色素，它是从栀子中提取的一种色素和姜黄类似，它属于类胡萝卜素的一种。在很多食物中存在，安全性很高。经过我们拿放大镜去查简而盐的配料，它真的是禁得住考验，我可以很放心的给毛豆吃，也很自信可以推荐给大家。
最后，简而盐的意面是我吃过的意面当中，真的有肉的，一块块儿肉粒混在面和酱里面，让孩子每一口都吃得到。虽然妈妈是简单做的一餐，但孩子吃到的却是荤素搭配的一餐，而其它的意面酱，真没肉。简而盐这款牛肉饼，我们吃的时候，是真能吃出它的牛肉香来。这款牛肉饼的配料只有牛肉和盐，而且用的牛肉也不是普通牛肉，而是口感和营养价值更高的和牛，和牛从小牛仔，到养殖过程，都比普通的牛成本高。它产出的牛肉也更柔软、脂肪和肌肉的比例非常的合适，达到瘦而不柴肥而不腻的效果，而且谷饲和牛的肉质不但吃起来润润的，一点不柴不干，而且不加佐料还自带淡淡的奶香。就是因为简而盐对他们的食材非常自信，只有新鲜纯正的和牛，才能做出这种醇香的味道，如果加了太多的调味料，反而会遮盖高端食材本身的味道，我们拿到就简单两面煎一煎就非常好吃。所谓“高端的食材，只需要简单的烹饪方式”就是如此吧
。我自己拿很多的牛肉饼做过对比，外面我能买到的几种牛肉汉堡里的牛肉，虽然加了各种调料，但真的吃不出淡淡的牛肉香，感觉就是“在吃肉”而已，口感和味道都非常差；我自己也从超市买了牛肉做了一次，确实真材实料，但毛豆不喜欢吃，我也吃了，不赖毛豆，我自己都不喜欢。手动去筋膜真的是太麻烦了，可能我做的时候，牛肉的筋膜没去除干净，有的地方嚼不烂；加上给牛肉纤维搅拌得不到位，所以，牛肉饼做出来又干又硬。而且就算我做成功了，我也不会再做了。真的是太麻烦了，看网上视频人家教得挺简单的，但真操作起来才知道，人家视频是剪辑过的，很多复杂的步骤都是一句话带过。可以把筋膜去得干干净净的，我们试吃和我自己买的、送人的，全都没有一点筋膜，口感软嫩，非常好吃。不但能最大化保鲜、保留牛肉中的营养，还能全部保存牛肉里面的汁水，让牛肉鲜嫩，所以我们吃的时候，还能吃出和牛的肉香来。最后，我说一下价格，简而盐的一个牛肉饼是100克，就是咱们常说的二两。咱们这次团购，有两个套装，一个是69元 5个肉饼，也就是1斤；另一个是169元16个，平均下来是52块钱一斤。这个价格算下来真的很划算了，我做牛肉饼时买的普通牛肉还要58块钱一斤呢。更何况和牛，它可比普通牛肉贵的多呢。简而盐的饺子是建议蒸或者煎，因为他们的饺子皮很薄，如果煮的话很容易破。而且这个蒸煎饺用的食材种类比较多，每一种简而盐都精挑细选，每一种给孩子入口的食物，都谨慎认真的去采购。像高端食材三文鱼和鳕鱼，三文鱼来自于挪威，鳕鱼来自格陵兰，都是从原产国进口的。
▲报关单截图
普通食材鸡肉、猪肉和搭配的蔬菜，也没有马虎，而是给自己定了很高的标准。其中的鸡肉，使用的是无抗生素鸡腿肉；猪肉使用的，是出口标准的猪前腿肉；蔬菜更是使用了无公害绿色蔬菜。咱就说简而盐这样严谨的选材标准，咱们给孩子吃才能真的放心吧？除了食材放心，简而盐的煎饺用料也实在，不但馅料足，含肉量也高，而且，简而盐的蒸煎饺配料真的很干净，每一种口味都是真正无添加的。所以，我们吃的时候，真的是能吃出来它食材本身的味道，完全没有添加剂那种浓到刺鼻的香味儿刺激我们的味蕾。简而盐这个蒸煎饺，有五种口味儿，以下是蒸煎饺的食材配料~
▲蒸煎饺的食材配料我们可以选择5种口味儿混合的套装，也可以选择不常见的口味，我们自己去选购的话，没办法分辨好坏的食材，比如，三文鱼和鳕鱼咱们一般很少吃，有简而盐给咱们筛选了好食材，又搭配的很好，我们就可以多囤一些，增加孩子食谱的丰富性，营养也更均衡。
爆汁小肉肠这个爆汁小肉肠我们刚试吃的时候，就发现它真挺好吃的。一口咬下去汁水丰富，一点不干不柴，肉质紧实Q弹，还很容易嚼烂。我带回去两个给毛豆和队友尝了尝，他们也说确实挺好吃。但是，队友是我选品的“拆台专家”，他反问我，“你看啊，我买某汇也是大品牌吧，价格比你便宜。”我直接瞪他一眼反问，“某汇里面的肉是什么肉，你能确定吗？”“你不记得之前看过其它机构检测吗？那些所谓的大品牌，里面的瘦肉加肥肉一共也就百分之十几，剩下的都是鸡架、骨泥和添加剂。
▲大部分肠是猪肉（紫色部分）和鸡肉（黄色部分）的混合肉“不敢！”他到承认得干脆。“但是，我买的俄罗斯大肉肠和哈*红肠，里面的肉也是大肉粒，价格跟你这算下来也差不多呀？我为什么一定要买你们选的这个？”“因为你买的俄罗斯大肉肠和哈*红肠里面，有很多不适宜儿童食品的添加剂，咱们吃问题不大，我可不放心让毛豆多吃。”▲队友给毛豆买的儿童肉肠，肉倒是不少，但添加剂也多我老公看完他买的肉肠的配料表，叹了口气自言自语的嘟囔了一句：这给孩子买东西也太麻烦了！看着他的背影我想笑又无奈，咱们一般的家长，都是普通人，想要给孩子吃的真材实料，又要健康无添加，确实很难，所以，简而盐给我推荐这款小肉肠的时候，我还是很期待的。加上简而盐专门请大厨给调的味儿，它的味道、口感也很棒，我们就一致决定要团了，毕竟真材实料、真无添加的儿童食品，实在是不多。跟市面上的其它肠相比，简而盐这款小肉肠使用的材料确实上乘，用的都是新鲜大块儿猪肉，肥瘦搭配合理，隔着肠衣就能清楚的看到大块儿肉粒儿。咱们选的几个品都是配料干净没有添加剂，小肉肠也不例外。这是简而盐为喜欢面食的家庭设计的两款主食，虽是主食，但也不单调。黑猪肉花卷在面食中加入黑猪肉和葱花，不但丰富了主食的口感和味道，还增加了营养；牛奶果蔬小馒头， 是用牛奶和果蔬汁和面蒸的小馒头。这两款面食我也很推荐，因为作为北方人，吃面食还是很多的，但是发面过程比较麻烦耗时，在还要上班的情况下，真没时间弄。之前我会在超市买馒头、包子花卷，后来我发现他们会在和面的时候，加泡打粉和膨松剂，就再也不买了。泡打粉一般都是含铝的，无铝泡打粉就是膨松剂，一般又含有磷酸盐，
▲无铝泡打粉、膨松剂而我知道的是，婴幼儿食物中，含磷添加剂只能使用磷酸氢钙和磷酸二氢钠，而且还有严格的使用量限制。想要给孩子吃得安全干净，真是要了老妈的命了，只能挤时间去发面蒸馒头，都快把我逼成时间管理大师了。有时候毛豆都说我太累了，知道的越多，自己越累，可是没办法，既然知道了，就不能装不知道呀！（捂脸）但是，自从遇到了简而盐，我感觉又轻松多了，我家的面食就又吃的多了起来。早晨从冰箱里拿几个小馒头，一两个小花卷，放蒸屉上蒸几分钟，或者加点油，放进电饼铛，几分钟也能搞定。而且它是奶粉和各种蔬菜泥和面，比纯面粉的馒头营养更均衡，就算咱们自己也能做，咱们自己蒸馒头，要做这么多花样，真挺费事儿的，光洗菜再打成各种泥就得个把小时，更别提再发面蒸馒头了，更费时间。而且，小馒头咱们争取到了破价，29.9元三袋，还是很划算的。还有黑猪肉花卷也是，添加了黑猪肉和小葱花，味道口感都不错，毛豆很喜欢吃。而且它黑猪肉添加量超过20%，肉粒看得见，吃着香。而且不但花卷用料实在无添加剂，它的各种食材还是经过检测的，包括农药残留、重金属检测，抗生素和微生物检测等等一共47项检测，全部合格后，才能使用。简而盐的主食小馒头和肉花卷，需要的赶紧去选购吧，毕竟给孩子的饮食安全是真的大于一切！7天无理由，非质量问题退换货您需要承担来回的运费；质量问题退换我们承担来回运费。店铺二维码如下，点击文后的“阅读原文”也行。如果以上都不会，您又是新人，麻烦加下微信maodouma12 ：）
