旧金山餐厅附加费从3%到30%差异巨大

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据《旧金山纪事报》报道，旧金山的餐厅除了总费用外，许多餐厅还会收取强制性服务费、信用卡费或其他费用以抵消成本。这些附加费范围很广：有些收取3%或根本不收取。其他则收取30%附加费。

加州法律SB478从7月1日起禁止使用附加费，但上个月底，州长纽森签署另一项法律，豁免餐厅服从此规定。不过目前，食客的反对声越来越大，餐厅正在考虑是否要继续收取附加费。

附加费成为外出就餐沉重负担。侨报记者田霞摄

旧金山尤其具有收取高额附加费的理由。根据该市的《健康保险条例》，拥有20名或以上员工的餐厅必须按小时支付费用，以支付员工的健康保险费用——目前，所有拥有20至99名员工的企业每小时支付2.34元，大型雇主每小时支付3.51元。劳工标准执行办公室、金门餐厅协会和旧金山酒店业联盟都表示，他们不知道其他任何司法管辖区有类似的要求。

许多旧金山餐厅收取3%至7%的附加费来抵消该条例的成本，他们认为提高菜单价格会令顾客疏远餐馆。

与此同时，附加费的存在已经让许多食客望而却步：《旧金山纪事报》的一项读者调查发现，81%的受访者认为餐厅收取附加费是非法的。几个月前，湾区一家鱼店连锁店Pacific Catch反对声浪，而停止收取附加费。

根据纽森签署的新法律，当餐厅选择收取附加费时，他们必须“清楚而醒目地”告知食客。餐厅有一年的时间来适应此法律，即要求使用比周围文字更大或不同的字体，或者通知“与周围文字形成鲜明对比……以明确引起人们对语言的注意”。

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