李斯特菌污染 厂商续召回纽约、新州肉制品

知名熟食供应商Boar's Head上周因李斯特菌(Listeria)问题召回了20万磅肉类产品，近日继续扩大其肉制品召回范围，添加召回700万磅商品。根据美国农业部(USDA)的消息，李斯特菌已致数名纽约和新泽西州居民感染。

此次召回产品有71种，包括在超市等地零食的包装肉类和家禽产品，以及供熟食切片用的肉类，品牌包括Boar’s Head和Old Country。这些产品的生产日期为5月10日至7月29日，并写有7月29日至10月17日的「售完为止」(sell-by)日期。

Boar's Head表示，为极度谨慎起见，已暂停疑似产出问题产品、位于维吉尼亚州Jarratt的「即食」工厂生产线，并建议消费者丢弃或退回任何召回的产品。该公司在其官方网站上进一步表示：「我们对我们的产品被发现受到李斯特菌污染深感遗憾，对受影响的家庭和病患者感到心痛。」

根据美国疾病防治中心(CDC)的数据，截至7月26日，此次李斯特菌爆发全国已有34起确认病例，涵盖13个州。其中包括12名纽约人和两名新泽西州居民，一名病患不幸身亡。

CDC警告称：「这场爆发中真正的病患人数可能高于报告的数字，且可能不限于已知病例的州。这是因为一些人在未经医疗治疗的情况下自行康复，并未进行李斯特菌检测。此外，最近的病例可能尚未报告，因通常需要三到四周时间来确定一个生病的人是否受此感染。」

卫生官员强调，65岁以上及孕妇特别容易受到李斯特菌的影响，其症状包括发烧、肌肉痛、疲劳和头痛；同时建议抵抗力较弱的人避免食用召回的肉品，若吃肉品，最好是重新加热至内部温度达到165度或直至冒烟的熟食肉类。官员还建议，属于高风险人群的人应清洁可能与切片熟食肉类接触过的冰箱、容器和表面。

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