研究发现:比起高油高脂,我们的肠道其实更喜欢这几种食物
作者:Succy
转载: 国际科学
【写在开头】
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正文
现如今,越来越多人开始关注饮食对健康的影响。
但你是否知道,哪些饮食,对肠道内的微生物群落更好呢?
最近,一项由爱尔兰研究团队撰写的新论文在《Nature Reviews Microbiology》上发表,揭示了六种不同饮食类型对肠道微生物的影响。
下面,我们一起来看一下。
01
地中海饮食
地中海饮食以其丰富的未加工植物性食物、橄榄油和适量的鱼肉而闻名。
研究表明,长期坚持这一饮食模式能够显著提升肠道内普拉梭菌(*Faecalibacterium prausnitzii*)和罗氏菌(*Roseburia*)的丰度。
这些菌群不仅能有效抑制肠道炎症,还与降低心血管疾病和2型糖尿病的风险密切相关。
此外,地中海饮食促进短链脂肪酸的发酵和纤维降解功能,这些变化与体重减少和心血管健康的改善显著相关。
02
高纤维饮食
高纤维饮食的好处不言而喻。
通过增加全谷物和麦麸的摄入,研究发现,双歧杆菌(*Bifidobacterium*)和乳杆菌(*Lactobacillus*)的数量显著增加。
它们的增加不仅有助于改善消化系统功能,还与血清胆固醇水平的降低有关。
此外,燕麦中的高分子量β-葡聚糖能够减少厚壁菌的数量,增加有益的拟杆菌数量,从而显著降低与心血管疾病相关的生物标志物水平。
03
植物性饮食
植物性饮食,或称素食,以其丰富的水果和蔬菜而受到青睐。
这种饮食方式能够促进肠道内拟杆菌和普雷沃氏菌(*Prevotella*)的丰度,这与其高含量的多酚密切相关。
多酚不仅能提供抗炎和抗疾病的功能,还能通过与肠道微生物的相互作用,改善整体健康。
一项涉及超过两万人的研究表明,摄入富含多酚的可可提取物可显著降低心血管疾病导致的死亡风险。
04
高蛋白饮食
虽然高蛋白饮食常被运动员和减肥者青睐,但它的影响却是复杂的。
研究发现,过多的蛋白质摄入会增加参与蛋白水解的细菌数量,如芽孢杆菌和梭杆菌等。
这些细菌通过水解蛋白质产生短肽和游离氨基酸,进一步生成短链脂肪酸。
然而,这些代谢物也可能引起炎症和细胞功能损伤,尤其是吲哚相关化合物和硫化氢的产生。
05
生酮饮食
生酮饮食以其低碳水化合物、中等蛋白质和高脂肪的特点而受到关注。
虽然这种饮食方式可以有效控制体重,但从微生物的角度来看,它可能导致有益的双歧杆菌数量减少,肠道内的大肠杆菌数量却显著增加。
这种变化与体内酮体的升高有关,可能增加肠道的易感性。
然而,双歧杆菌的减少又会导致与促炎性辅助T细胞17(TH17)相关的炎症水平下降,显示出生酮饮食对肠道微生物的影响是复杂的。
06
西式饮食
西式饮食以其高糖、高脂和高蛋白的特点而著称,但其对肠道微生物的破坏作用不可小觑。
长期食用西式饮食会降低肠道微生物的多样性,导致拟杆菌占据上风,并几乎消失的纤维分解细菌。
肠道内的胆碱代谢物的产生与慢性疾病的发生密切相关,同时,西式饮食中的添加剂还可能引起肠道炎症,破坏肠道粘膜,进一步改变微生物群落的组成。
总的来说,这项研究强调了不同饮食习惯对肠道微生物的深远影响,提示我们在选择饮食时,应该考虑到其对微生物群落的影响。
无论你是想改善健康状况,还是寻求减肥的有效方案,关注饮食与肠道微生物的关系,都是一个不错的方式。
参考文献:
https://www.nature.com/articles/s41579-024-01068-4
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作者:Succy,转载: 国际科学,本文经授权转载,版权归属作者/原载媒体。
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