柳叶刀两次点名，中国饮食升糖第一名

    要说全世界最好吃的是中餐，应该没人反对吧？老外听了都得点头

但是如果从健康维度来评价，中餐就不那么理直气壮了。

    毕竟，中国饮食两次被柳叶刀点名，主要“成就”包括：升糖指数全球第一，造成心血管疾病死亡和癌症死亡，全球第一。

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中国饮食，升糖指数第一名

    关于不同国家饮食升糖指数的研究，发表在《柳叶刀》子刊" The Lancet Diabetes and Endocrinology "上。

    研究纳入了127 594名年龄在35-70岁之间的成年人，来自20个国家，包括北美、欧洲、南美、中东、南亚、中国、东南亚和非洲。

    在中位随访 11·8 年期间，有7326 人 （5.7%） 发生 2 型糖尿病。

    总体而言，参与者饮食的升糖指数平均为85.9。

    其中，中国饮食的升糖指数最高，为88.9。其次是东南亚（88.2）和非洲（88）。

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中国饮食

造成心血管和癌症死亡也是第一

    2019年4月，《柳叶刀》发表的另一篇研究，分析了195个国家和地区的饮食结构对非传染性疾病死亡率和发病率的影响。

    结果发现，2017年，1100万人死亡可归因于饮食风险因素，心血管疾病是导致饮食相关死亡的主要原因，其次是癌症和2型糖尿病。

    在世界人口前20的大国中，中国是饮食相关心血管疾病死亡率、癌症死亡率最高的国家，饮食造成的心血管死亡、癌症死亡排世界第一。

    那么，是哪些饮食因素或习惯导致这种结果呢？

    对饮食成分分析发现，钠摄入量高、全谷物摄入量低、水果摄入量低是主要风险因素。

    研究指出，不良饮食习惯造成的死亡人数比吸烟等任何其他风险都要多。不良饮食习惯与一系列慢性疾病有关，可能是导致死亡的主要原因。

这就尴尬了，我们吃饭是为了活着。

    谁能想到，如今因为吃得太“好”，反而不能好好活着了？

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