San Mateo「一天只开7小时」的小馆子,看招牌以为平平无奇,打开菜单才知道...
① 烤串+烧鸟黄金组合
② 营业到深夜,半岛夜宵之光
③ 寿喜锅炒乌冬劈腿茄子海胆和牛
④ 闹中取静,停车位多多,KTV包间
San Mateo Downtown往南开5分钟,从El Camino Real右转进25th Ave。安静的小街,白底黑字的招牌,因为不在繁忙的主干道上,门口的免费停车位也相当充足。下午4点半开门,晚上11点半打烊,一天只营业7个小时。
① | 100+item,居酒屋与烧烤摊的融合
"扫码点菜,细酌慢饮"
店名【一品主烤官】,一个“烤”字,既是BBQ,也是Yakitori,当然也可以是Skewer。100+item的菜单,烤串、烧鸟、前菜、小吃、主食、酒水饮料、甜品...还好是扫码点单,而且贴心地配有图片,如果是纸质menu,一桌人可能要翻到手酸。
② | 一种很新的BBQ?
"老美同事也很爱"
店里有不少歪果仁,有趣的是,客人似乎分成2派,老美唯爱烧鸟,老中偏爱烤串。不过,每样都来一点,四海皆容,是吃货的终极追求。
③ | 自带可以唱KTV的包间
"边撸串边唱歌"
如果人多,税前消费满$350,非常推荐预约包间,一次可以免费使用三个小时。包间里是专业的KTV设备,而且也专门做了隔音,不用担心社死。
炭烧和牛配海胆
第一次来,面对琳琅满目的菜单不知道点什么,这串炭烧和牛配海胆不会拉跨。日料烧烤对每个食材的口感呈现,调味不会像中式烧烤那么厚重,更多也可以吃出食材的本味。海胆的鲜甜,和牛的香嫩,多汁又顺滑,集烧鸟之精华,不过要趁热吃。
酱烧鸡皮 Tori Kawa
鸡皮的褶皱里也涂满了酱汁,略点甜口,而这些特意做出的曲曲折折,也很好保留了鸡皮的质感,外皮烤得酥脆,但一口咬下会有汁水迸发齿间。
酱烧鸡肉葱串 Negima
个人觉得Negima最能体现食材鲜美本质,嫩滑多汁的鸡肉烤得刚刚好,既有炭火香气,也不会干柴。而酱烧,是提升鲜味的点睛之笔,与葱的清香相互交融,增添了一丝清爽。整体口感既有层次又不失平衡。
炭烧大鸡翅 Teba Saki
沿着骨线切开摊平的做法,最大程度上确保了鸡翅表皮的酥脆,但里面的鸡肉却是让人印象深刻的嫩,师傅对火候的把握由此可见一斑。
酱烧培根年糕
基本一口一个,一定要趁热吃。年糕软糯,还渗透了培根的烟熏肉香味,很喜欢这种糯叽叽又透着肉香的串。
一品海胆溏心蛋
海胆鲜美的味道和绵滑的口感,再加上可以在嘴里留很久的流心蛋黄,对喜欢肥美口感的人来说,是吃完会在脑内放烟花的搭配。
明太子海鲜炒乌冬
"garlicy,savory, creamy"
蒜味十足的一道comfort food,因为经过炒制,明太子的咸香完美融入,也增添了一点奶油般的口感。很喜欢乌冬面的略带劲道的口感,很能hold住酱汁。
日本寿喜锅
"适合湾区湿冷的雨季"
一品的寿喜锅,是属于比较清淡口的,但看上去食材很多。冒着热气的暖暖一锅端上桌,氛围瞬间拉满,喝一口汤,感觉一天的疲惫都慢慢散去。
“炸劈腿茄子”
每桌都在点
如果只能点一样菜,我可能会选这只劈了腿的茄子😀。整颗茄子切成好几根小长条,炸的酥脆,淋上番茄汁,酸甜的口感,茄子肉入口即化,目前在其他店还没吃到这样的美味。
“烤串”
口味偏清淡,但碳火气十足
我们点了牛肉串、鸡胗、五花肉、猪颈肉以及烤虾,总体来说,一品的纯肉类烤串,可以吃出肉质不错,多汁且嫩。每桌都配有蜡烛暖炉,可以短暂给串儿保温,等上菜边吃边聊也挺惬意。
个人觉得最突出的是碳烤脆皮五花肉,一点腥味也没有,表皮烧的焦脆,肉质因为肥瘦相间却很juicy,好吃!喜欢更Q弹口感的可以选猪颈肉,肥肉少一些,但是肉质更佳,几乎是脆嫩的感觉。
口味偏重的小伙伴,可以自己加料。基本每桌都会配一碗店家自己调配的烧烤料,趁热撒一点在串上,辛辣味一下就上去了。
“烤素菜”
韭菜 • 全茄
烤全茄,是经典中式烤茄子的口感,蒜蓉和烧烤味融合,非常软烂,入口又略带甜味。韭菜则是清爽的味道,调味着墨不多,主要是淡淡的酱香,和韭菜自身比较浓烈的味道很搭。
“白云凤爪”
凉拌菜,拿来下酒
普通的泡椒凤爪,糟得还算入味。除了凤爪,还有凉拌黄瓜、海苔,做开胃菜和下酒都不错。
手作饮品,主要是柠檬果茶和奶茶。泰式奶茶自带小熊冰块,拍照很好看;西柚爆柠茶意外好喝,清爽不甜也不会过酸,非常解腻,还带爆爆珠。
另外目前酒牌已经到店,清酒、啤酒、烧酒各大类陆续上架,可以一起畅快干杯🍻了。
最后提醒一下,如果超过6个人,建议提前电话预约下位子。住在附近的半岛小伙伴,也可以点to go或者delivery。
🏠 店名 | Prime BBQ 一品主烤官
📍 地址 | 33 W 25th Ave
San Mateo, CA 94403
⏱ 营业时间 | 7天 16:30–23:30
☎ 电话 | (650) 458-3838
微信扫码关注该文公众号作者