小龙虾供不应求、价格高昂，德州渔民发呼吁

据休斯顿纪事报1月24日报道 在目前的小龙虾捕捞季，由于供应量少、价格上涨、需求量大，小龙虾的价格在每磅9美元到15美元不等，甚至可能会涨到每磅20美元，因此德州的捕虾人表示，可以用“虾煲”代替。

据报道，周一，加尔维斯顿的渔民们在社交媒体上发起了“虾煲（shrimp boils）”运动，而非一直受欢迎的小龙虾。帖子中写道：“德州野生海湾虾今天以破纪录的低价出售，忘掉小龙虾吧，来个虾煲，支持我们当地的渔民。”渔民里拉特（Shane Rilat）对帖子发表了评论，列出了几个出售本地捕获的虾的市场。

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据报道，里拉特祖祖辈辈都是德州的捕虾人、渔民和鱼饵店老板，对海湾地区的海鲜了如指掌。他在玻利瓦尔半岛、德克萨斯城堤坝（Texas City Dike）和加尔维斯顿部分地区捕捞，每天捕获近200磅虾，在旺季之前，一年捕获约7.2万磅虾。今年，虾的产量惊人，部分原因是政府的干预。里拉特说，2023年1月，政府向美国进口了1.5亿磅虾。

里拉特称之为“虾倾销”，来自国外的虾，包括来自厄瓜多尔、印度和印度尼西亚的甲壳类动物，使市场严重饱和。随着大量虾类涌入，里拉特看到价格急剧下降。他说，虾的价格从海湾大开捕第一周的每磅2.25美元，降到了后来的75美分。

对于2023年的捕捞季，墨西哥湾于7月开放商业捕虾。几周后，里拉特和其他渔民捕获了足够的虾，以满足公众的需求，并在当地市场上出售。尽管需求饱和，但供应量却持续飙升，这让虾的主要市场鲜有买家。

另一方面，小龙虾却面临着相反的问题。

根据里拉特几十年的经验，小龙虾一直比虾便宜。产自路易斯安那州和德州水域的小龙虾产量历来很高。在里拉特漫长的职业生涯中，需求第一次发生了翻转。他回忆说：“去年是我作为批发商第一次以每磅4美元的价格购买小龙虾。”

今年，路易斯安那州持续的干旱和德州的短暂冰冻阻碍了各地小龙虾的产量。高温和干涸的海滩为小龙虾的繁殖带来了恶劣的环境。消费者的行为也给小龙虾经济带来了冲击。据里拉特说，消费者们已经习惯了每年提前举办龙虾煲活动。如今，德州的家庭在二月份就开始煲龙虾，并将其作为超级碗庆祝活动的一部分，而在10年前，人们直到复活节才吃龙虾煲。里拉特预测，可能还要再过两个季节，情况才能接近正常。