最低工资上涨到20美元/小时！加州快餐店宣布裁员和涨价

从下周一开始，加州将快餐店的工人工资从每小时16美元涨到20美元。我们曾分析过，这种用行政命令的方式提高最低工资，并不是对工人的保护，反而可能伤害更多的工人。

事实上，这种情况已经在发生了。

首先是价格上涨，麦当劳和 Chipotle Mexican Grill 的高管已经表示菜单价格即将上涨。另外两个快餐店，El Pollo Loco表示将开始实现部分莎莎酱制作的自动化。Jack in the Box 正在测试油炸机器人和自动饮料分配器，以减少对员工的人数。

去年12月，必胜客宣布解雇所有的送货司机。另一个连锁快餐店 Auntie Anne's 和 Cinnabon表示已经解雇了约10名员工。该快餐店的拥有者亚历山大·约翰逊 (Alexander Johnson) 表示，将让73岁的老父亲回到店里工作。

加州 Round Table Pizza 店表示，将在 4 月中旬之前裁减73个司机职位。 

这是加州去年通过的1228号提案，去年在州立法机关获得通过，并由加州州长纽森签署为法律 (Gavin Newsom) ，这个法案为快餐店的工人加工资，从每小时16美元直接涨到20美元。

这种单方面的提高待遇，无疑将给快餐店带来极大的成本压力，在这种情况下，毫无疑问雇主将会裁减员工，否则就将成本转嫁到消费者身上，将原本的价格提高近三成，这样的话许多顾客都无法接受，那就只好裁员了，原本10个员工的快餐店，可能至少要有2个人失去工作了。

专家表示这是一种不可持续的商业模式。据统计，有70%的加州人每周都会吃快餐，吃快餐无非就是便宜快捷，但如今人工成本一下子上涨两成，快餐业的经营者既要公平地支付工人工资，又要保持价格实惠，这是不可持续的。