超市里各种天花乱坠的鸡蛋标签, 究竟是不是智商税?
据统计，美国过去一年鸡蛋价格上涨了近60%。在人们对鸡蛋价格“震惊”的同时，也开始发现货架上越来越多不同价格、不同标签的鸡蛋，令人眼花缭乱、选择困难。
这些Cafe-free、Organic、Pasture Raised...... 的标签究竟意味着什么？到底怎么选择才是性价比最高？
图片来自The Spruce
根据《消费者报告》来看，大多数鸡蛋盒上的术语并没有任何明确含义。例如“Farm Fresh, Natural and Hormone-Free”这些其实可以忽略。因为所有鸡蛋均来自农场，也都是天然的。且根据法律规定，农场不能给鸡注射激素，因此不论是否在盒子上声明，都是一样的。
“Cage-free”这样的字眼也会产生误导。这是美国农业部监管术语，意味着鸡蛋来自没有关在笼子里饲养的母鸡所产生。虽然可能母鸡未被关在笼子，但它们也可能面临更加拥挤的生活环境。与使用笼子的设施相比，无笼设施的母鸡之间的暴力行为更多，空气质量也会更低。
“Free Range”意味着鸡蛋来自可以以某种方式进入户外的母鸡所产生。然而，这并不意味着母鸡实际上会去户外，它只是意味着饲养空间里存在一扇农民可以在某个时刻打开的门。
最常见“Organic”字样的鸡蛋，意味着这些鸡蛋由那些使用非转基因、无农药谷物饲养的母鸡所产下的鸡蛋。但对于母鸡生活空间大小、户外活动机会并没有明确指定或要求。
“Pasture Raised 牧场饲养”标签本身没有任何意义。但如果与经过认证的人道标语，例如“Certified Humane”或“Animal Welfare Approved”搭配使用，则可以确定鸡是在有充足空间的牧场内啄食谷物和虫子为食。
那么，考虑到所有这些信息，拥有认证或动物福利批准印章的鸡蛋是不错的选择。另外Vital Farms、Family Homestead、Oliver’s Organic、Happy Egg Co.、Pete and Gerry’s也都是声誉很好的鸡蛋农场品牌。还有Safeway的散养鸡蛋、Costco的 Kirkland有机鸡蛋等。
总而言之，当面对天花乱坠的鸡蛋标签时，一定要理性消费就对了！也欢迎留言分享你最喜欢买的鸡蛋是哪一个呢？
图片作者Jeff Haynes
图片源于网络，版权属于原作者
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