【健康】知名连锁餐饮的柠檬水连杀两人，还有人因它心肌受损！

天气越来越热，大家都爱喝柠檬水，清新酸甜的口感总能让人顿时神清气爽。

但你知道吗？就是这样一杯杯看似普通的柠檬水，近年却在短时间内，夺去了两条人命，还让一位女士的心肌遭受了永久性的伤害！这到底是怎么回事呢？

事情还要从美国知名连锁餐厅Panera Bread推出的一款"充电柠檬水"（Charged Lemonade）说起。

这款饮料于2022年4月上市，号称含有和Panera黑咖啡一样多的咖啡因。一开始，顾客们对这款新品赞不绝口，觉得它既解渴又提神，简直是夏日解暑的绝佳选择。

Panera也借此推出了饮料订阅服务，让顾客每月花10.99美元就能无限畅饮各种软饮和咖啡。一时间，"充电柠檬水"风靡全美，成为了Panera的招牌饮品。

但好景不长，悲剧很快就发生了。去年10月，一位21岁的大学生在喝了"充电柠檬水"后突发心脏病，不幸离世。

她的家人随后起诉Panera，称这款饮料没有明确标注咖啡因含量，误导了患有心脏病的女儿，让她以为这只是一种能量饮料。

仅仅两个月后，又一位46岁的男士在饮用"充电柠檬水"后猝死，他患有染色体缺陷、多动症和高血压。

男士的家属同样指责Panera在产品标签上隐瞒了咖啡因含量的信息。

更令人心惊的是，今年1月中旬，一位原本健康的女士喝了两杯半"充电柠檬水"后，心跳频率突然失控，到现在都要靠药物来调节心律。

她之所以会点这款饮料，就是因为Panera宣传它"植物性"、"清洁"，听起来特别健康。谁能想到，看似普通的柠檬水竟然暗藏杀机呢？

那么，这款"充电柠檬水"到底有多可怕呢？根据美国食品药品监督管理局（FDA）的数据，一个健康成年人每天摄入400毫克咖啡因（大约4-5杯咖啡）是安全的。

但Panera的大杯"充电柠檬水"（30盎司）含有高达236毫克的咖啡因，相当于2-3杯咖啡了！

更可怕的是，这款饮料是由店员现场调制的，咖啡因含量难以精确控制，喝多了很容易超标。

面对接二连三的诉讼，Panera却迟迟未将"充电柠檬水"下架。有危机公关专家指出，从法律角度讲，贸然下架产品可能会被视为默认存在安全隐患。

但从声誉角度讲，任由负面新闻发酵往往会给公司市值带来更大损失，动辄数亿美元。所以，Panera应该权衡利弊，尽快做出明智的决定。

终于，在多方压力下，Panera近日宣布，"充电柠檬水"将在两周内全面下架。取而代之的是一系列低糖低咖啡因的新品，比如蓝莓薰衣草柠檬水、石榴木槿茶、柑橘宾治和热带绿色冰沙等。

看来，Panera也意识到了"充电柠檬水"的风险，决定回归健康路线了。

说到这里，不得不提一下食品标签的重要性。很多人在购买加工食品时，往往只关注口味和价格，却忽视了配料表和营养成分表。

其实，这些看似枯燥的数据，关乎着我们的身体健康。比如，如果Panera一开始就在"充电柠檬水"的标签上清楚标明咖啡因含量和注意事项，也许就不会发生这些悲剧了。

联邦监管机构此前曾介入此类产品的销售，对消费产品中的咖啡因含量发出警告。

2010年，FDA向四家在酒精饮料中添加咖啡因的饮料制造商发出警告，导致这些公司暂停生产这些饮料。

2018年，FDA获悉"至少有两例与这些产品相关的死亡事件，死者均为其他方面健康的个人"后，建议消费者不要使用"含有纯咖啡因或高浓度咖啡因的膳食补充剂"。

FDA发言人告诉CNN，"根据联邦食品、药品和化妆品法案，公司有责任确保其产品中使用的任何咖啡因都是安全的。根据该法案，任何有意添加到食品中的物质在预期使用条件下必须是安全的。该成分的安全使用包括预期食用的数量。”

代表非酒精饮料制造商的行业组织美国饮料协会（American Beverage Association）为标识和营销能量饮料提供了一套自愿规则，其成员包括美国95%的能量饮料。

作为消费者，我们也要提高警惕，不要盲目相信商家的宣传。毕竟，再天然健康的食材，如果摄入过量也可能适得其反。比如，柠檬虽然富含维生素C，但过量饮用柠檬水可能导致牙齿酸蚀、胃部不适等问题。

再比如，红茶和绿茶虽然有助于降低血压、改善心脑血管功能，但也含有咖啡因，喝太多同样有安全隐患。

希望Panera的教训能给整个食品行业敲响警钟，推动更多企业在产品研发和标签设计上多一份良心、多一份责任。

也希望大家在享受美食的同时，不要忘记多读读配料表，多了解了解营养常识，让柠檬水这样的"隐形杀手"再也伤不了我们！

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Ref：

https://edition.cnn.com/2024/01/27/business/panera-charged-lemonade-caffeine-lawsuit/index.html