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红红火火庆六十
(所有发表于本公众号的刘向红的文章均经作者授权)
6月22日,是一个红红火火的日子,旧金山湾区和中谷地区都沐浴在火红的太阳和滚滚的热浪中。一场生日聚会也红红火火地开场了。
采菽和子略都出生在火红的六月,生日只相差几天,釆菽比子略小一岁。今年他们一个进60岁,一个满60岁,早在一年前我们就约好一起庆祝生日,时间约在今年6月22日,地点选在卫平采菽牡丹村的家里,大厨也是我们自己。6月21日,我和子略在Oakland 中国城疯狂采购一番,左手两只鸡右手一只鸭地来到了卫平采菽家里。这两只鸡是刚刚在Oakland活禽专店买的,一只丝竹乌鸡,一只珍珠土鸡,用来做鲜响螺木耳炖鸡汤,鸭则准备做朋友圈人尽皆知的邵阳血酱鸭。
我们四人无论是聚会、打牌还是旅行,都是老搭档了,自然会配合默契。从太浩湖的雪场到优胜美地的丛林;从坎堒的海滩到墨西哥的游轮;从阿拉斯加通天之路的欢声笑语,到冰岛暴风雪中的并肩战斗,我们一起走过很多的路,体验过很多的美好,度过很多难忘的时光。
我们两家的孩子也是从小的好玩伴。他们的大儿子是沃顿(Wharton)商学院学霸,与我们家酷爱读书的大女儿特聊得来,大女儿说他是最聪明最幽默的人,说话可以把人笑个半死。他们的小儿子小时候追在我们家的小女儿后面跑,边追边喊着要娶她。如今这小儿子已经做住院医生了,我们的小女儿七月份也要上医学院了。
为这场生日聚会我们已酝酿多时,购买清单早就列好,菜单也经过三位大厨的精心研究定好,就等着一展身手的这天。
我们一边为第二天的聚会做准备,一边聊天,锅碗瓢盆快乐的节奏声伴着欢笑声,飘满了诺大的屋子。我们可以为一段往事,一个动作,一句话,笑得不能自拔,那是属于我们四个人的特定笑点。
千万别以为我们总是一团和气,牌桌上,釆菽和子略,可以从一生的好友秒变五分钟的敌人。我和卫平则不屑在牌桌上与他们为敌。如果他们朝我们丢狠话,我们不会在沉默中爆发,也不会在沉默中死亡,我们在沉默中自我消化。
聚会前一天的晚餐,我们没有亏待自己,釆菽从后院采了仙桃、无花果和杏子。那仙桃白里透红,又脆又甜又水灵;绿色的无花果是我的最爱,皮薄肉糯比蜜甜;红橙橙的杏子,又香又软甜如蜜。我们炒了四个特色菜:葱姜小米椒火爆鹅肠,新鲜辣椒炒鲜牛蛙,自制腊味合蒸,蒜炒自产红苋菜。鹅肠我平生第一次吃,也是第一次在Oakland中国城看到,处理干净了的,忍不住买了点想做个实验,炒了试试看好不好吃。没想到它又脆又有韧性,味道很好。
采菽子略以一小盏茅台对酌,卫平手举自配的冰雪柠檬酒与我一杯冰水对饮。那柠檬酒纯香迷漫,甜中略带苦味,人人喜欢,只是习惯喝白水的我无福消受。
22日这天早晨,我和子略醒来后想让卫平采菽多睡一会儿,刻意晚起了一会儿,结果发现卫平早就起来了,说是要赶在大家都没起来之前做好准备工作。
我们四人分工明确,各用其长。卫平掌管聚会的整体安排,准备食材,主打凉拌菜;采菽主管厨房指挥调度,做大菜主菜;我以做肉食为主,做自己拿手的菜。子略打杂,负责对外信息交流,及时报告聚会进展;现场报道厨房战况,吸引朋友眼球。最主要是听从我们三人的召唤,包括倒茶送水倒垃圾,抱头鼠窜地扑打偶尔闻香钻进屋子里的苍蝇。不用三人,我一个人就可以把他指挥得团团转。
三位大厨
大女儿大女婿先客人一步到,取回卫平订好的蛋糕,领着五个年轻人精心布置大厅。五颜六色的汽球、生日快乐图片、各种花花绿绿的装饰品,烘托出浓浓的生日气氛。
这次我们一家是倾巢出动,三女儿Bri和小外孙孙玮宝也带来了,他们兴奋无比,在屋里横冲直撞,把卫平家的猫猫吓得都躲起来了。玮宝一头扎进了游泳池玩着球,Bri对水不感兴趣,到厨房周围到处寻找可能掉在地上的食物。Bri有侦查员的潜质,任何一丁点儿掉下的食物,都逃不过她那双睁得圆圆的大眼睛和特别能吃的小嘴。
从左至右玮宝和三女儿Bri
下午三点过后,陆续有客人到来。出门迎客本来是我们中的交际草采菽的强项,可他这天是主厨,分身乏术,只得由子略代劳。
门铃响了,子略大喊一声:我去接客了,飞奔门口而去。听!这是不是没文化的表现?“迎客”被他说成了“接客”。我们三人发岀了银铃般的嘲笑声。
厨房如职场一样残酷,没有几把刷子,就只能打杂听使唤了,还要经受住各种嘲笑。好在子略从小练就的一身糙皮厚肉,可以扛住这一切。当然子略也是有强项的,那进门走廊上的拖鞋,一双双摆得整整齐齐,还用文绉绉的话发消息称:各式拖鞋虚位以待,以绣花鞋为领队。只是埋头工作的我们,都懒得答理他。
子略摆的鞋阵
这次聚会的规模属于第二大,共有四十人,比多年前卫平釆菽家创记录的96人聚会要小。来宾主要是釆菽卫平子略在北加的81级湘雅医学院同学,加上我们四人平时的好友。四月与我们同游张家界的文凯也转道而来。季看到文凯时非常惊讶,她有所不知,早在张家界时文凯就与我们约好了,要改机票改行程来参加聚会。
湘雅81级同学合影,美女如云
同游张家界的人员合影
卫平父母和谢教授三位长辈也来了,三位老教授凑在一起聊天看热闹,非常慈祥亲切。
刘医生一手抱着一个小孙孙进来,给聚会增添了又一份喜气。旺仔和他弟弟,不是双胞胎胜似双胞胎,都不怕生人,还特别地粘人。那旺仔只要你稍稍向他示以友好,他就会粘着你玩,稍微逗他一下,就会咯咯咯地笑,超级可爱。
左边是旺仔,右边是旺仔弟弟
我们基本是按菜单做菜,感觉有点多,临时做了一些删减。菜都齐了,摆了满满的一台面。我数了几次都因和朋友聊天中断,懒得再数了,大概是24到26道,拍了一张照片,大家自己去数,或许还没有拍全。釆菽的葱爆龙虾是经典,处处做到极致,大菜范儿实足;秒光的是卫平的脆皮烤肉,皮脆肉嫩,肉香四溢;我的响螺乌鸡土鸡木耳汤,在卫平的极力推销下,也喝了个底朝天。扣肉因做得太多,蒸之前使劲往碗里挤,结果歪打正着,蒸好后用卫平递来的大红碗叫子略一扣,扣出了一个半球形,好有立体感的。扣肉里用的梅干菜是我姐的朋友自己做的,蒸出来特别香。
脆皮烤肉
半球形扣肉
女士们边喝柠檬酒、红葡萄酒边聊天,男士们边喝白酒边吹牛。开了三瓶茅台,据子略的判断,一瓶肯定是真的,一瓶肯定是假的,还有一瓶半真半假。什么逻辑?半真半假不就是假的吗?有一瓶真茅台也算运气了,有一次在朋友家,开了六瓶全是假的。如今茅台拿来做料酒都会遭嫌弃,既然是假的,不能保证没有毒。
丝瓜他们五个年轻人没有随众人用餐,先去后院游泳。见他们迟迟不来,我告诉他们菜都凉了。丝瓜问我烤肉还有不有,我说没有了。可见他事先已经在厨房踩过点,锁定了目标。一听烤肉没有了,他一个燕子翻身跳出游泳池,换了衣服就直奔厨房,那大块朵颐的驾式,像是要一口吃掉这一桌子的菜来弥补没吃上烤肉的遗憾。
到了吃蛋糕的时候了,卫平指挥几个年轻人给蛋糕点上蜡烛,小女儿双手托着蛋糕,奥玛、丝瓜、大女儿、朋友女儿莉莉列队跟在后面,举着小蜡烛,吹着各种花样的哨子,仪式感实足。众人一看乐开了花,齐声唱起了生日歌。
小女儿手托蛋糕,奥玛丝瓜在后
四人的狂欢
我注意到子略一直在拍照,心想照片会有着落了。然而,等我向他索要照片时,才发现没有一张象样的。难道他只是在做做样子吗?
蛋糕一共有三个,都是很符合华人口味的提拉米苏,我们只开了卫平订的这一个,就这一个也吃不了,剩了很多,想必是那二十多个菜把大家给吃撑了。
采菽和子略两个主角,一直处于异常兴奋的状态,很多菜都没顾得上尝;我和卫平也兴奋无比,脚不点地的跑满堂。沉浸在这良辰美酒佳人里,四个人都有点不知天上人间了。
向红 06/27/2024 于旧金山湾区
附:所有照片均由参加聚会的朋友拍摄
刘向红:风雨中的冰岛温泉
刘向红:极光——千呼万唤始出来
刘向红:暴风雪惊魂
刘向红:一天享受冰的四种美法
刘向红:吃在冰岛
刘向红:车陷路旁
刘向红:烟雨草帽山
刘向红:瀑布!瀑布!
刘向红:美景美片无人机
刘向红:捡干柴
刘向红:算命
刘向红:牌迷心窍
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刘向红:情人节周末阿拉米尔瀑布行
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刘向红:牡丹村的美食和杏花雨
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