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教育部要求孩子学会3道菜，其实不开明火也行

教育部要求孩子学会3道菜，其实不开明火也行

5月前

这篇是以前的写，但是这套厨具我家一直在用

我闺女给我做“黑暗料理”我也不用盯着了，因为不用明火（夏天热也可以用，是真的厨具，不是孩子的玩具

）。

前两年教育部的做饭的规定，都被脱口秀大会拿来编段子了

段子归段子，但老师该安排作业还是安排啊。不过做老师留的炒菜作业，其实一般孩子是最不抵触的。

很早以前我还看过这本书，对我的影响挺大的（一个癌症将死的母亲教她5岁孩子做饭的，当时看哭得稀里哗啦的），所以教育部这个新规我还真是举双手双脚赞成。

但唯一就是用明火还是不太放心，包括家里做饭的厨具也舍不得让孩子霍霍。包括我闺蜜，她闺女一开燃气灶就觉得有爆炸的危险

。

芊芊很小到现在，她做饭我都在边上看着，有明火的时候，真的比较紧张。

所以我闺蜜让我找的最多就是孩子专用的厨具。

但其实市面上大多数所谓的儿童专用厨具，不如说儿童专用玩具，刚开始弄得我还挺受挫的。

后来我发现给你们推荐的小球锅它家有儿童版的（下面的我拍的照片，就是之前推荐过的颜值很高很好用的小球锅👇）

当时收到的好评特别多，基本都是颜值和好用都在线的反馈。

收到它家这套专业儿童版的厨具时候，有点小惊艳，比起之前给闺蜜们找的像玩具的那些，这套质感很棒

，而且它是真正的为孩子量身打造的专业厨具（绝不是玩具，完全可以当家里一套迷你厨具用）。

最可心的就是它配了一个电陶炉，这就从根儿上避免了燃气和明火相关的危险（安全角度来讲，我个人不太推荐明火，芊芊小时候我也很少让她用明火，大部分用电磁炉、早餐机、烤箱、空气炸锅这些）。

而且东西更全乎，1个电陶炉子，3个锅，2个盖，1个锅铲。（3个锅各有用途：长柄煎盘，双耳汤锅，长柄多用锅）

我闺蜜跟着我入了这套儿童锅具后，说她家闺女做饭的兴致猛增，没过多久就也体会到了被投喂的快乐

说实在的，这儿童锅具就跟个迷你版的厨房差不多，孩子能用它煎、煮、炖、炒，样样都行，和燃气一样好使。（烹饪的速度只和用燃气灶差那么半分钟-1分半左右，基本可以忽略不计，但还是想让妞们知道下。）

比如，我用这个儿童煎锅煎鸡蛋，3分多点儿煎熟，而且不粘锅（用燃气灶和平底锅煎蛋用2分半煎熟）。

孩子自己煮个小面条儿，用这个儿童锅4分半左右能完全烧开沸腾（同量的凉水，用燃气灶和我用的小球锅差不多3分钟烧开）。

这里多说一句：

其实电陶炉的火力是够的（但它是慢慢开始升温的），升温的速度没有燃气直给那么快，但也就是最开始那1-2分钟左右的差距而已。
这个也是之所以给孩子配电陶炉的原因，它不像燃气灶或者电磁炉那样升温特快，孩子做饭本来就没那么利落和熟练，要是升温太快容易糊。电陶炉升温慢，降温也相对慢一点点。这个好处就是关火以后可以用余温继续加热。

煮完汤，关火以后，还能继续咕嘟至少1分半，降温也比气灶要慢一些。

还有这个儿童锅孩子单手就能端起来，专门给孩子设计的锅比较轻，不像家里的大锅孩子根本端不动。

就拿这个小平底锅来对比，它和我用的小球锅里的平底锅底儿是一样大的，但重量比它还轻¼左右。

孩子做好菜以后拿得也比较稳，除了锅把隔热，我觉得这是锅的标配了哈。

它特别之处是在锅把上还有个跟洞洞笔似的凹槽，孩子拿着既不烫手还防滑，孩子端着就更容易了。

而且，用这这套锅里的汤锅煮面，一个人足够吃。直接就拿锅盛着就吃了，直接端上桌儿也挺好看的，还能少刷一个碗

这套锅里除了小煎锅，剩下两口锅都是深的。

孩子用深锅炒培根西蓝花，即便西蓝花块儿挺大的，也炒得开，不容易飞得到处都是。

孩子还能用深锅来做隔水蒸蛋羹。

或是拿它热个小窝头，黄馍馍啥的。

这小锅深，加上盖子是半圆隆起的，纵向高度够，蒸汽可以顶到上面，所以用来蒸个小碗羹啥的也不赖。

孩子还可用深锅煮牛奶燕麦啥的，一次煮得多还不容易糊。

因为这个电陶炉只有一个旋钮儿，分别是开关、文火、大火三档，煮奶的时候，直接拧到文火煮就好了，比用燃气灶火力大小好调节。

牛奶煮开倒出来，沾在锅上的奶很快就成干奶皮儿，用硅胶铲刮一下就下来了。不像有的小奶锅把奶烧开了特别容易嘎巴锅，糊锅底锅边啥的。

做菜就更不粘锅了，基本水一冲就干净了，孩子自己洗干净没问题。

说实在的，如果家里有喜欢做饭，又怕明火的孩子，或者大人不敢让孩子用燃气灶做饭的，我觉得这套儿童锅具是个挺不错的选择。

给孩子置办一套专属的工具，学做饭都更有动力了，而且在家里的利用率还挺高的。主要是锅不大，就是放灶台旁也占不了多大地儿。

像我闺蜜家灶台只有两个灶眼儿，两个灶眼都占上的时候，还能用它当个临时灶眼。像有的菜需要提前焯一下，或者煮个东西啥的，就直接用这个小锅儿同时弄，更省时间。

说了这么多，接下来，我想跟妞们分享下孩子能用这套小锅儿做点儿啥。

一提到孩子学做饭，脑子里第一反应就是西红柿炒鸡蛋，其实孩子能做的绝不止这一道菜

下面，我给妞们分享下对于孩子来说简单，好上手，做出来不仅卖相好，营养也好的“硬菜”。

咱孩子做起来不容易翻车，做饭积极性也就高了，我按煎、炒、炖、煮这4个烹饪方法，分别跟妞们说：

•煎

•炒

•炖

•煮

👉煎 - 香煎三文鱼排

孩子做这道菜，蛋白质丰富，好熟，毕竟三文鱼生着都能吃，不容易像牛排鸡排一样煎老了嚼不动。

需要给孩子准备的食材：三文鱼排（盒马35.9元一盒的就不错），食用油一勺，黄油一小块（怕孩子掌握不好量可以买小包装的），少量的盐和黑胡椒（有时买三文鱼会送），西红柿和柠檬可加可不加。

三文鱼排解冻清水冲洗一下，用厨房纸吸干水分，正反面洒上一点儿盐和黑胡椒，用手抹匀，腌5分钟。

拧开小火，放点黄油，单面煎到金黄再翻面继续煎，孩子拿不准的话可以多翻几次。

两面都煎好以后，装盘子里，随便放点蔬菜水果装饰一下就特别好看，外面西餐厅的硬菜咱孩子自己这不就做出来。

煎好的三文鱼排，一口下去脂香浓郁，越嚼越上头。

👉炒 - 下饭蟹柳

孩子做这道菜，也是速度快，而且随便翻炒几下味道就很鲜美。

需要给孩子准备的食材：蟹柳6根（撕成条），鸡蛋2个（打散），酱汁（2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1小勺代糖，半勺淀粉，小半碗清水，放一起搅拌均匀）

拧到大火，放油炒好鸡蛋以后，把鸡蛋盛出来。

另起一锅放油（深锅），油热后炒蟹柳，把蟹柳炒软。然后，锅里倒入炒熟的鸡蛋和酱汁，一起翻炒均匀就可以出锅啦。

配白米饭吃特别香。

👉炖 - 玉米排骨汤

孩子做这道菜，把各种食材放水里煮就好了（上好计时闹铃），而且除了一点儿盐，不需要额外的调料，肉菜软烂，汤汁鲜美，是个特别适合秋冬喝的养生汤。

需要给孩子准备的食材：排骨3小段，水果玉米2块，山药4小段，胡萝卜3小段，盐，小香葱段，清水（不好切的可以提前帮孩子切好哦）。

拧开大火，锅里放多半锅清水，凉水下排骨，煮开撇去浮沫后，拧成小火，把菜都下锅一起小火煮20分钟，然后放1小勺盐，再继续煮5分钟就可以了。

一揭锅盖儿，香气扑面而来呀。

排骨，胡萝卜，山药都是软烂刚好的，肉的鲜香味儿，山药，胡萝卜和玉米的甜味儿都在这一口汤里。

👉煮 - 番茄虾仁螺旋意面

孩子做这道菜，主食，蛋白质，蔬菜都包含，可以当一顿营养丰富的正餐吃。

需要给孩子准备的食材：螺旋意面，番茄丁，蒜末，西蓝花碎，虾仁，1勺蚝油，1勺番茄酱，盐，半碗清水。

拧开大火，把意面煮熟，颜色变浅膨大变软。

意面盛出来以后，放点儿油，炒蒜末，番茄丁，放蚝油，番茄酱翻炒，然后加半碗水煮开，倒入西蓝花碎和虾仁，一小勺盐，翻炒均匀。

然后倒入提前煮好的意面一拌，就能出锅啦。

营养丰富又好看，主食蔬菜都包含了，孩子自己做的吃着更带劲，别看就半锅，但都吃完也挺饱的。

这些菜，孩子做出来看着好像都挺唬人的，不明觉厉的样子，但其实操作起来都不难。

孩子做饭这事儿吧，从小好好培养

，说不定咱们就能指望上被投喂的那天。

关于孩子能做的饭菜，我还跟妞们分享过这些，感兴趣的妞们可以点开链接接着看：

•教了女儿做简单的早餐饼后，她一发不可收拾

•这个1毛多的食材，我给闺女做1周都不重样

•开学后给女儿做早餐，它成了我的百搭新宠

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END

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来源：i陪娃

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