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詹姆斯·比尔德奖得主杰西·格里菲斯在他的新烹饪书中,带给我们美味的禽肉。

詹姆斯·比尔德奖得主杰西·格里菲斯在他的新烹饪书中,带给我们美味的禽肉。

9月前
詹姆斯·比尔德奖得主杰西·格里菲斯在他的新烹饪书中,带给我们美味的禽肉。
Jesse Griffiths, a James Beard Award-winning cookbook author, has written a new book called "A Turkey Book" that combines hunting stories, butchering tips, and delicious recipes for wild turkey. Griffiths aims to bring the often overlooked game meat to the American dinner table with dishes like fried turkey, turkey biscuits, and turkey hot sauce, as well as more creative recipes like Wild Turkey Kiev and turkey mushroom risotto. Through his book, Griffiths hopes to inspire respect for nature and the conservation of America's wilderness, while also showing that even if you don't catch a turkey, the experience is still valuable.
来源:Austin Monthly ·阅读原文

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