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想让孩子长壮长高,先把这件事儿做好!娃爱吃的碳水加肉,鲜香不腻会爆汁

想让孩子长壮长高,先把这件事儿做好!娃爱吃的碳水加肉,鲜香不腻会爆汁

11月前


最近可能是因为下雪+降温了,身体急需一些高热量的食物来补充。


我儿子的愿望菜单,就是简单粗暴的碳水+肉!


尤其爱吃这种外脆内软的千层牛肉饼,每次我都要看着、盯着,就怕他一口气吃撑了。



纯肉的馅饼我做得多了,不是说它不好吃,但腻也是真的。

这次是突然来的灵感,试了试加粉条的版本,你别说,比往里面堆蔬菜的味道还要好。

吃起来爽滑弹牙,又不影响肉馅的鲜嫩,做配菜它真的很优秀!


至于面皮的部分,就不走捷径了,老老实实的去和面,让面剂子和油充分浸润。

如果要比软,擀薄的饺子皮都是它的手下败将,早餐店的馅饼皮都没它香!


馅饼最好吃的做法,还是烙!

金黄酥脆的面皮,切下去都能听到清脆的咔嚓声。


肉汁儿顺着诱人的横截面溢出,大口咬大口嚼。

再配一碗热腾腾的番茄菌菇汤,没什么比这时候更快乐了!


- 千层牛肉饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
中筋面粉150克 / 温水90克 / 盐1克
牛肉馅260克 / 粉条30克 / 葱花5克
辅料:鲜菇粉、食用油、酱油

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食


01
做这种馅饼,最好是先和面,趁着醒面的功夫处理馅,这样做更省时间。所以我们先往中筋面粉里加盐、温水,搅拌成絮状。

02
还是老规矩啊,面多加水,水多了加面。反复揉到面团光滑成型,再搓成长条、切剂子,我都不用多说了,最后给面剂子搓成这样粗胖的长条就行。

03
搓好的面剂子放进盘子里,表面喷油,盖上保鲜膜去静置半小时。

04
趁着给面剂子松弛的这个时间,我们正好来调个馅。往牛肉馅里加上泡好的粉条、葱花,调味就是盐、鲜菇粉、食用油和酱油,一块就搅匀了备用。

05
松弛好的面剂子取出来,按压、擀薄擀大,擀成这样的长方形大饼,就能往里面塞馅料了。把之前拌好的肉馅铺到面饼上,铺匀铺平。

06
接着将面饼从一边折叠起来,两边收好口,比包包子、饺子简单多了。

07
不粘锅里喷油,将馅饼放上去,淋上适量的清水,盖上盖子,开小火煎焖。

08
等煎焖到锅中的水分都收干了,翻个面,再继续烙到馅饼两面金黄熟透,这时候出锅正好。

09
相比很多还需要发酵、塑形的面食,今天这个馅饼真的算是简单的了。

吃着外脆内软,馅嫩皮香,一咬还有一包汁水。


特别是这个饼皮,我真的要再夸一夸,又薄又软还很有嚼劲儿。

不仅是做这种牛肉饼,你做韭菜饼、韭菜盒子,它都要比普通的面皮更出色


自制的牛肉馅饼好吃,但现成的牛肉馅饼是好吃也省劲儿!


就拿这个款安格斯的牛肉馅饼来说吧,我们家冰箱里的常驻选手!

虽然是冻品,但口感和现做现烙的馅饼没什么差别,一咬还能飚汁儿。满满的肉馅塞进嘴里,真的不要太满足。


馅饼皮更是不用说了,你们爱吃的手抓饼都是它们家的,在做饼皮这件事儿上,他们有绝对的权威!

最后再提一嘴配料,和你们在家里做的没什么差别。

也不用担心会有各种防腐、香精、添加剂,吃得安全更放心!


这款好吃、健康的牛肉馅饼,旗舰店原价69.9元/袋,全部优惠加上去,到手也要40多!

但你们今天拍下来,39.9元/袋,59.9元/2袋!

想要囤货的姐妹,我还给你们准备了4袋装的,到手只要89.9元!

像是这种,能直接把馅料掏出来给你看的馅饼,现在可以说是很难找了!

有机会,赶上了,你们就多囤一点,早上起不来啊,想要偷懒的时候,它就是最给力的“大救星”!






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来源:宝宝辅食达人

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