这不起眼的食材竟好吃极了！清爽脆嫩好鲜灵，全家都赞不绝口！

冬日、周末、宅在家、躺在沙发里看电视，加起来便是幸福二字！

每次顺手都会点开看老剧，对新出的仙侠剧古装剧越来越无感，翻来翻去还是经典的电视剧最得我心，怎么也看不腻~

不过吃饭就不一样了，家常菜我是恨不得换着法来做，一来是工作需要，二来是兴趣所在，每每在网上冲浪搜罗到了新菜谱，这股兴奋劲一直要持续到发文分享给大家为止...

就好比今天这道荷兰豆拌北极贝吧，一般人还真是想不到把这俩食材放一起，但简单一拌，却像严丝合缝的锁眼与钥匙一般，真真是找到了神仙cp！

清爽又脆嫩，鲜灵的口感让人恨不得天天吃！

RECIPE

荷兰豆拌北极贝

食材 

荷兰豆 60g / 北极贝 40g

配料

 盐 2小勺 / 小葱 1根 / 洋葱丝 适量 

 红葱头 适量 / 青芥末 适量

 1.处理食材：荷兰豆用水冲洗，撕去头尾和两边的丝。

用刀斜着切成均匀细长的丝，放在一旁备用。

北极贝也切成同样细长的丝。

 2.起锅烧油：锅中冷油放入适量的洋葱丝、红葱头丝和小葱段。

中小火慢慢炸至微微金黄，期间可以用筷子翻拌，接着滤出葱油。

 3.烧水汆熟：烧开一锅水，放入刚才的荷兰豆丝。

大火汆烫至颜色由浅绿变成深绿时，放入北极贝丝。

继续汆烫十几秒，就可以捞出了，若时间太久就不脆嫩了。

然后放入冰水中快速降温，这一步能保持爽脆的口感和翠绿的色泽。

 4.挤干水分：将冰镇过的荷兰豆丝和北极贝丝用厨房纸挤干多余的水分。

 5.调味摆盘：最后在荷兰豆和北极贝中加入2瓷勺葱油、2小勺盐和适量青芥末，戴上手套抓拌均匀。

码入盘中就可以享用啦！

荷兰豆丝吃起来就像黄瓜丝一样爽脆清甜。回味带着淡淡的豆香和浓郁的葱油香气！混杂在其中的北极贝脆韧十足，满口是浓郁的海鲜滋味~

好啦，今天的食谱就分享到这里，你吃过这道菜吗？你还知道哪些新奇的菜式？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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