这个有名的养脾好食材，这么做孩子不会挑！酸酸甜甜很下饭，现象软嫩不会柴

养娃这件事儿，真的很难找到平衡。

有的孩子就是“好养活”，尤其在吃饭这件事儿上从来不挑（像是我们家老大）；也有嘴巴挑剔的娃，每次吃饭都是一场“恶战”。

经常也有人来找我出主意，怎么能解决孩子挑食的小问题，我今天先来给你们分享一招。

就用这个茄汁山药肉丸举例吧，就是把孩子们会挑的山药、青菜弄碎了搅到肉馅里。

看不到也很难吃出来，自然挑得就少了。

相比红烧、酱焖......这些做法，其实茄汁才是最开胃的那一个。

它的调味步骤简单，酸甜的味道又很开胃，新手做也不容易翻车！

相比纯肉馅的小丸子，这种加了山药泥的肉丸要嫩很多，吃起来也不柴了。

猪肉、山药，也都是很有营养的食材。

给孩子补充铁元素的同时，顺手还能给脾胃也调一调，消化吸收得更好了，还能帮助孩子在成长季里成功逆袭！

- 茄汁山药肉丸 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪肉120克 / 铁棍山药40克

胡萝卜15克 / 玉米淀粉10克 / 蛋清10克

辅料：鲜菇粉、酱油、盐、番茄酱、葱花、白芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

铁棍山药去皮切块之后扔进料理机中，加上猪肉、胡萝卜一起搅打均匀。

02

嫩肉和调味的我都一起加进去了，蛋清、淀粉、鲜菇粉、盐和酱油，哪个也不建议你们省略了，最后搅拌到上劲就可以。

03

搓丸子之前，先在手上抹油防粘，再取适量的肉泥团成丸子。

04

烧一锅沸水，水开后转小火，将丸子下进去。煮个差不多7-8分钟左右吧，丸子熟透就能捞出来了。

05

重新下锅之前，调一份酱汁。小碗中放入1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉和半碗清水搅匀了。

06

不粘锅喷油，放入焯好水的丸子，简单翻炒两下，煎到丸子表面金黄。

07

接着往锅中倒入提前调好的料汁，大火收一收，让汤汁浓稠。

08

出锅前记得撒上葱花芝麻，颜值一下子就上来了。

09

这种小肉丸拿来哄娃，我基本就没有失手过。

尤其是串成这种小串串，造型感更强了，孩子也特别喜欢。

软软弹弹的肉丸，吃着还带点糯糯的感觉，配合着酱汁酸甜可口又很鲜嫩。

想不出要吃什么，孩子没啥食欲的时候，你们都可以试试这做法！

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