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85年老牌嘉兴“粽子王”真真老老,用高汤浸泡鲜肉粽,一口入魂!

85年老牌嘉兴“粽子王”真真老老,用高汤浸泡鲜肉粽,一口入魂!

5月前

粽子,过端午。

每年这个时候,南北甜咸粽之争又开始了。

各种“花哨”内陷争奇斗艳,好不热闹!

比如让人口水直流的鲜肉粽、腊肉粽、咸蛋黄肉粽、咸香卤肉粽、香菇猪肉粽...

不过,走遍各地品尝几十种粽子后发现,粽子还得是嘉兴的!

名声更是响彻到被《舌尖上的中国》收录入其中,它也是许多嘉兴人心中无法割舍的味道。

其中,嘉兴老字号「真真老老」更被誉为“粽子之王”。

很多外地人旅游都是奔着他家的粽子来的,好料、慢火熬制出来的粽子光是闻到粽香都让人忍不住停留。

如果说北有「稻香村」,那么南方能与之齐名的也就是「真真老老」了!

所以,我们马不停蹄地联系到「真真老老」品牌方,给大家定制了正宗的嘉兴老字号【真真老老  高汤粽子礼盒】

新鲜五花肉好料秘制95度文火慢炖的高汤好滋味当作心意,来问候他人“安康”,再合适不过。

而且还是定制款,礼盒手感沉淀,分量很足,高端大气!

含高汤腐乳鲜肉粽:100克*2只、高汤经典鲜肉粽:100克*2只、香糯白米粽:100克*2只、咸鸭蛋60克*4枚、开心酥:25g*8。

每一只粽子的口感都很地道,料足到溢出来,三种口味搭配咸鸭蛋和开心酥满足不同人群的口味需求。

重要的是性价比高,一到端午前后各品牌佳品礼盒水涨船高...

实话说,真真老老家的粽子礼盒我们也是和品牌方磨了大半个月才谈下来的钜惠价格,线下没个大几百根本买不到!

今天,只要79元/盒,不用坐车几千公里也能吃到分量超足的老字号真真老老粽子了!

端午将近,送亲家母、亲戚、朋友,也是一份心意问候安康。

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嘉兴老字号

一代粽师,三代真传

说到浙江嘉兴粽,大家一定都不陌生!

而当地最老牌的嘉兴粽,当属创办于1939年的「真真老老」粽子。

从嘉兴张家弄一间小作坊发展到中国两大粽子品牌之一。

真真老老每一颗粽子,皆承载着匠心独运与深情厚意和那些名扬天下的美誉和三代人的传承故事。



粽子遵循了七真古法技艺,
古法手作,真老味道。

去嘉兴,网友们必打卡「真真老老」,门店开遍整个浙江!

真真老老家在生产、运输环节都相当成熟。

拥有
自动化真空包装车间、自动罐装生产线,并掌握蒸煮锁鲜工艺和保鲜技术

全国各地山姆,麦德龙,盒马,华润万家,大润发,永辉超市,世纪华联,百事可乐等等均有在售。

不愧是浙江人民从小吃到大的老牌子,吃过的都说好吃!

延续古法手艺

鲜香软糯,开盖香气扑鼻

好吃的粽子不仅要用好料,用够料,手法还非常讲究~

为保证品控,真真老老严格坚持自家生产,每一只粽子都是地道的嘉兴老味道。

粽子要香,用料上一定不能马虎。

真真老老选用新鲜东北黑土糯米,外形粒粒相似,颗颗饱满壮实,莹白如玉,煮熟后,口感软糯绵密。

箬叶选用的是当地的高山伏箬,质地柔韧,叶片修长宽大。

每10片才能选出1片,非常难寻,粽叶大小适中,经其蒸煮的粽子,粽香四溢。

相较于市面上的肉粽,他们家会将筒骨、本地鸡等多种食材慢火熬制8小时的高汤,待冷却后注入颗颗饱满的东北糯米中。

并充分浸泡2小时,使每一粒米都汲取了高汤的鲜香,鲜醇入味。

将新鲜的高汤浸泡后的糯米、秘制后鲜嫩猪肉或腐乳紧紧裹在一起,足足20多道手工才完成,形似“宝塔”寓意满满。

每一只粽子都经历了古法小锅蒸慢煮3小时,打开盖子的瞬间香气扑鼻,满满都是回忆。

采用锁鲜技术运输到餐桌上的粽子,色泽油润红亮,风味如同酒醉陈香,肉眼可见的鲜香软糯,一口入魂。

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大气礼盒包装
3种口味粽子+咸鸭蛋+开心酥

这次给大家带来的礼盒是「真真老老」最具代表性的三种口味:高汤腐乳鲜肉粽、高汤经典鲜肉粽、香糯白米粽

还有细软酥沙的
咸鸭蛋和香脆可口的开心酥

-高汤腐乳鲜肉粽-

多工艺秘制腐乳搭配筒骨和鸡汤,慢炖炖煮8小时的高汤混合拌米,每一粒糯米都吸满了高汤的精华。

金黄油润,鲜香四溢,看着就让人忍不住口水直流。

腐乳味的滋味浓香,搭配糯米的清香,混着这高汤的醇香,不仅口感丰富,更是回味无穷。

-高汤经典鲜肉粽-

每只鲜肉粽子只取猪肉占比13.3%短肋五花肉,搭配95度文火慢炖高汤1:1配比浸米

鲜味和香味~蒸煮的时候都裹不住的飘出了香味。

-香糯百米粽-

不同于传统的白米粽,「真真老老」家的白米粽是用东北黑土糯米,搭配炖煮8小时的高汤拌米裹成,清香扑鼻。

蘸糖吃特别清甜,甘甜粘糯,混着棕色的植物香,非常清爽。

-咸鸭蛋-

富得流油大概就是这样子了,细软酥沙。

喷香一戳就爆油的咸鸭蛋,
蛋黄细软翻沙,入口鲜香酥沙,吃的很过瘾!

-开心酥-

赵师傅家的坚果桃酥,可谓是经典的中式甜品,无论男女老少,都逃不过这一口酥脆。

金黄的桃酥加入超多芝麻,搭配核桃仁+花生仁等坚果,一口酥香掉渣,直达味蕾!

每一只粽子都是现做完立马真空包装,不含任何防腐剂,保质期长达9个月。

眼看端午将至,还没有准备好礼品别犹豫了!

只要79元/箱,满满的心意,正宗嘉兴「真真老老」高汤粽、白米粽,送亲戚、好友、亲家母都很合适,也祝各位端午安康!

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来源:经济深观察

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