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一年只能吃一次!糯叽叽的流心果冻,每年冬天都要10盒才够吃!

一年只能吃一次!糯叽叽的流心果冻,每年冬天都要10盒才够吃!

9月前


等了整整一年,大家心心念念的富平吊柿饼,虽迟但到,终于来了
姗姗来迟是因为今年给大家憋了个大招!
我们从天生优越的富平尖柿中再优中选优,找来了富平吊柿饼中的精品霜降大果
个头大,流心饱满,肉嫩、霜白、软糯香甜。
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撕开果肉就能看到晶莹饱满的流心,薄薄的糖霜入口即溶,半透明的胶状简直叫人嘴馋!
雪白的柿霜,晶莹剔透的果肉。
不使用任何食品添加剂,却能让人吃一口惦记一年。
爱吃吊柿饼的朋友都知道,平时能买到真正的富平吊柿饼其实不是那么容易的!
由于今年富平当地柿饼减产,吊柿饼的成本剧增。
市面上出现了很多用一些外地柿饼或者普通的流心柿饼,来冒充富平吊柿饼。
*图源网络 干巴巴的果肉没啥流心
而这次我们是直接和富平当地源头对接,精心挑选正宗的精品吊柿饼!
每一枚都是独立包装、精挑细选,只为大家享有这个口福。
因为本身是优中选优、精挑细选的霜降大果,库存很有限,尝过真正富平吊柿饼惊艳口感的,可以直接下单开抢了!
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富平这个地方,大概是被柿子神亲过。
年均气温13°C,日照时长高达2472小时,靠着秦岭山脉,四季干湿冷暖分明。
再加上没有工业污染,太适合柿子生长。
到了收获的季节,漫山遍野的枝头都挂上了富平特有的尖柿红澄澄的浸润着似霞秋色,看着甚是喜人。
这样的柿子果肉厚实、纤维少、汁水丰盈,制成的吊柿饼肉多霜厚,清甜可口,软糯到会像溏心一样流出来!
日本吉野的柿子博物馆内有记载:“世界上柿子的主产国为中国,柿饼的集散地为青州,柿子的优生区在富平
富平鲜柿都这么好吃,更对柿饼产生120分的期待了!
富平人特有“吊柿饼”手艺,也让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。
普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆;
富平吊柿饼是吊着晒,形状饱满还带着尖儿,特别讨喜。
因为需要晾晒,过往吃到的很多柿饼会发干发硬,嚼起来柴柴的,有时还带点儿涩味。
但掰开富平吊柿饼,你能看到像溏心一样澄黄透亮的果肉,一副几乎要“流”出来的样子。
难怪江湖人称“流心柿饼”~
提到柿饼,很多人都会想到那层雪白的薄霜,却又说不上那是什么。
其实,柿霜就是柿饼果肉晾晒后自然析出的果糖、葡萄糖、甘露醇等的凝结物。
清甜可口,说是柿饼的精华也不为过。
然而你知道柿饼自然上霜是比较费时的~
所以市面上很多柿饼会“人工上霜”,用淀粉,甚至滑石粉等添加剂来冒充柿霜。
这样的“柿霜”往往分布均匀,味道可疑。
而这款富平吊柿饼,遵循古法工艺自然上霜。
分布厚薄不一,轻轻一舔,天然清甜,真正是大自然的手笔。
有人说,柿饼甜有什么稀奇,这也值得夸?
说这话的人一定不知道,这味集天时地利人和于一身的甜,有多珍稀!
爱吃柿饼的小伙伴都知道,即便都是来自富平的吊柿饼,也有好坏之分:
精品大果流心多,更软糯;
小果饱和度不够,制成柿饼后很多内部都是干巴巴的,流心特别少。
左为普通柿饼,右为富平流心柿饼
这款柿饼,正是小编试吃了无数样品才选出来的让大家都满意的吊柿饼!
咬下一口,软糯糯的,满口清甜。
甜也不是那种单薄的死甜,而是带着浓浓的柿子香气,绵绵密密地充盈整个口腔,让人吃了还想吃。
吊柿饼,从明朝时就被封为皇家贡品。
所以,真正富平产地的精品吊柿饼,价格从来不会便宜,某宝上都要卖到上百元一份!
而且2023年是小年,产量本身就低,又因为各种天气原因产量又有几万斤的减少。
产量少了,价格自然蹭蹭往上冒,各渠道涨价是势在必行的。
我们就在确定库存的最后关头收到了这批预定货的涨价通知函
幸而我们跟供应商合作多次,几番协商后才免了这批吊柿饼的涨价😣
这批为大家精心挑选的正宗精品霜降大果,首批不涨价!同行同规格售卖的吊柿饼基本都在百元往上了,价格低的离谱的,无法保证正品。
总不能等了一年,到头来吃个假柿饼吧!咱们今天下单仅需59.9元/盒!保证是正宗富平吊柿饼!买的更放心!
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唯一要注意的是,数量真的非常稀缺。在售时间预计也会有所缩短满打满算也只能锁下来500箱
而且被再三告知:“这批货完了,真得涨价!
所以,馋了一整年的朋友赶紧先预订,再回来看文吧👇
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一年就等这么一次真如某位主播说的:今年想吃上真的富平柿饼,不靠关系还不一定能吃上。
这批好不容易争取到的500盒吊柿饼,真是几番波折才送到大家手上,还等啥呢?
吃完这一波,再买就不是这价了!
粉丝优惠价:59.9元/盒   99.9元/2盒
首批少量吊柿饼,错过等明年!!!
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自然与时光
| 产出正宗好柿饼 |
富平吊柿饼的制作工艺,被列入陕西非物质文化遗产传统技艺类名录。
可你知道吗?就算在富平当地,能吊好流心柿的人也不多。
富平县较大,各处产出的吊柿饼也有差距。
只有曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇,产出的吊柿饼才正宗好吃。
我们为您带来的吊柿饼,就来自核心产区——曹村。
精心挑选精品霜降大果,形状、色泽、口感、溏心度,皆属上乘。
从一颗红澄澄的柿子,变身成蕴藏着天地精华的柿饼,需经过近两月的手工制作。
柿农们熟练地从树上摘下柿子~
柿子过软、过硬都弃之不用,只留下色泽澄红、萼头发黄、结实饱满的柿子。
有这般好原料,才能做出众人殷殷期待的富平吊柿饼。
普通柿饼是摊着晒,形状扁圆,晾晒不充分,吃起来发干发硬,可能还会带着涩味。
而富平柿饼则是吊干晾晒:
不仅保持高颜值“心状”,也能更大程度蒸发水分,保留糖分和甜度,晒好的柿饼更甜更软糯。
“捏柿子”是富平吊柿饼的美味秘诀。
吊晒时,柿娘们轮番上阵给柿饼按摩,磨掉涩味、棱角,也让果肉和汁水融合,为果浆的凝集做准备。
要达到果肉柔韧且富有弹性,至少需三遍捏心。
自然吊晒48天后,还要将柿饼密封储存一两天,再取出吊晾,让它“出霜”。
柿霜,是随着水分蒸发在柿子表面凝结形成的“微晶聚合物”,对人体有益。
品质越好的柿饼,柿霜越白越厚。
虽然市面上已经有机器能烘干柿饼,并快速出霜。
但富平的老手艺人知道“机器烘干的柿饼没有香味,低温出霜的柿饼甜度跟不上”。
他们愿意等待,让自然与时光赋予这柿饼以甘甜。
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柿饼好  量却少
| 品尝要趁早 |
经过采摘、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等繁复工法~
耗时近两个月,才做好一颗流心柿饼。
4斤柿子,只能晒出1斤吊柿饼。
尤其今年,因为各种原因,产量又有几万斤的减少,在售时间预计也会有所缩短。
好柿成霜,品尝需趁早哟~
天然白霜,会随着温度变高而融化。
如果你收到的柿饼上,看不到白霜,也属于正常现象,不会影响口感和食用。
(柿饼里含有微量元素:鞣酸,随着水分蒸发,有个别就会露出小黑点,并不影响口感,放心食用)

注意,柿饼收到后请一定放入冰箱冷冻。
柿饼好吃但性寒,不宜多食或空腹食用,特别注意:糖尿病患者不能食用哟~

软如棉,甜如蜜,一口流心浆,滋味经年不忘。
两颗下肚,亦饱足,亦抚胃。
因为2023年是小年,产量本身就低,又因为各种天气原因产量又有几万斤的减少。
产量少了,价格自然蹭蹭往上冒,各渠道涨价是势在必行的。
我们就在确定库存的最后关头就收到了这批预定货的涨价通知函
幸而我们跟供应商合作多次,几番协商后才免了这批吊柿饼的涨价😣
这批为大家精心挑选的正宗精品霜降大果,首批不涨价!今天下单仅需59.9元/盒!
只是争取到的吊柿饼实在不多,只能拿到500盒,在售时间预计有所缩短,心动的赶紧下手!
今年的柿饼,有1盒、2盒、4盒装三种规格,无论自己食用,还是送朋友、长辈,都是一份好的寓意
买2盒立减19.9元,99.9元即可到手2盒附赠纸盒包装,送人不仅贴心也很体面!
给爸妈长辈送上一盒~
美味应季又健康,软软糯糯的也不怕咬不动。
一年就等这么一次真如某位主播说的:今年想吃上真的富平吊柿饼,不靠关系还不一定能吃上。
这批好不容易争取到的500盒吊柿饼,真是几番波折才送到大家手上,还等啥呢?
吃完这一波,再买就不是这价了!
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吃柿饼小贴士:
  1. 空腹不宜吃柿饼
  2. 柿饼虽好吃,但不宜一次性吃太多
  3. 柿饼不宜与海鲜海味、鸡蛋、牛奶、酒、红薯、菠菜等一起吃,易引起不适。
  4. 吃柿饼时不宜饮酒,否则会引起胸闷
  5. 糖尿病患者、贫血严重者慎用
  6. 因无添加防腐剂,不易长时间保存,请及时签收并收到货后及时食用,或冷藏、冷冻保存(-18℃),以免变质!
  7. 每盒约500g
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来源:每日豆瓣

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