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1样食材,做出神级酸甜开胃菜!年夜饭的第6道,素菜做得比肉香

1样食材,做出神级酸甜开胃菜!年夜饭的第6道,素菜做得比肉香

10月前

不管你是不是喜欢土豆啊,我都建议你试试这做法。

外酥里糯还酸甜可口,真的比薯条还受孩子们欢迎!


甜香软糯的黄土豆,去皮切片改花刀,不光是更好熟,还很入味!


想要让土豆变得好吃,清洗、浸泡都不能少。

扔进烤箱、空气炸锅里,先喷油再去烤,这样做出来的土豆片才能是外酥里糯的,直接实现了薯饼自由。


调味的料汁,我琢磨了很多遍,最后还是觉得糖醋味儿最好。

酸酸甜甜的很解腻,而且大人、孩子都不会挑!

- 糖醋土豆 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
土豆2个
辅料:番茄酱、砂糖、柠檬汁

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食


01

软绵甜糯的黄土豆,拿出来清洗干净,去皮切厚片,这样一会儿改花刀的时候更方便。

*花刀切不好的,可以试试我这个方法,用筷子垫在下面,很轻松的,就能切出“井”字格。

02

改刀好的土豆片,放入清水中浸泡20分钟,去掉土豆片表面的淀粉。这样做出来的土豆片口感爽脆,平时你们在做拌土豆丝、炒土豆丝的时候也可以参考。

03

将土豆片捞出来,放入空气炸锅中,表面喷油,180度烤25分钟。

04

想让把土豆片完全烤透,中间一定要记得翻面,还是喷油,继续烤。

05

趁着烤土豆片的时间,我们可以来调一份糖醋酱。锅中倒入2勺的番茄酱、半勺砂糖、柠檬汁和清水也加进去搅匀,煮开。

06

做好的糖醋酱直接淋入烤好的土豆片上,简单拌一拌,就是全家人都爱的糖醋土豆了。

07

烤烤好的土豆片是外焦里嫩的,还特别香。

酸甜的芡汁淋到上面,解腻开胃,比K家、M记的薯条更加实惠好吃!

更关键的是,这种做法不用担心会吃进太多油,小宝宝也能尝一尝。




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来源:宝宝辅食达人

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