[美食] 这次在日本吃的一些东西。

CHH ID：陈靖仇

长崎

店名：长崎港
地址：分店好几家，可谷歌搜索最近的即可。
消费：3000日元








这是长崎当地的一家水产店，有几家分店，谷歌评分不算特别高。但去的人也不少，尤其是长崎港口的那家，日落时分去吃晚餐，很惬意。
人均在2000日元左右，我点的这个套餐是海胆和鱼籽的，最贵。

店名：Osakaya 大阪屋
地址：長崎県長崎市浜町 11-11-1F
消费：15000日元

这次在日本吃得最贵的一顿饭。在长崎总共就玩了两天，这是最后一天，打开谷歌地图看看附近有啥好吃的，发现这家和牛店评价特别高，就走去看看，也没很大期待能吃上，毕竟没有预约。
6点进店，被告知满席，但是八点的时候可以安排，如果我愿意可以马上预定。我酒店离这家店走路就8分钟，立马同意预定。这也就长崎了，要是在饱受“旅游灾害”的京都，没预定想都别想。

很多名人打卡，虽然我都不认识。




这家店虽然叫大阪屋，但用的都是九州当地和牛。


貌似是个偶像？


我本来还以为会让我坐在吧台，没想到完全没事先预约的我，提前两小时才打招呼，居然被安排在了一个四人座的包间。


定了个套餐，前后11道菜。分别是：
1-卷心菜，黄瓜和日本白萝卜泡菜。
2-炖牛舌
3-时蔬沙拉
4-顶级和牛寿司
5-特级牛舌
6-当日限定特级牛瘦肉
7-优质牛里脊
8-优质沙朗牛排
9-优质条状里脊肉，日式寿喜烧用。
10-韩式石锅拌饭或冷面。（我选的冷面）
11-优质甜点

其实还有第12道菜，我单点的和牛海胆寿司卷。这道真的太经典了，我怕不品尝下会后悔。



炖牛舌


沙拉


韩国泡菜，看来九州这边饮食文化受朝鲜半岛比较深。




酱汁

工具






和牛寿司。


牛舌。










我的最爱，和牛海胆寿司卷。


上架




比较让我意外的是，这家餐厅给提供了好几种酱汁，每个部位的基本都不一样。


开吃寿司。




和牛寿司给的酱料，是加了酱油和四季豆的芥末。








看着它慢慢熟透














又是独立的一盘酱汁。










先烤熟，再泡鸡蛋汁，最后放在米饭里一起吃。


朝鲜冷面。


最后的甜点，草莓冰淇淋。

福冈

店名：八ちゃんラーメン 荞麦面
地址：〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金１丁目１−２７
消费：2000-3000日元























比较离奇的一次经验，店不太好找，在小巷子里面，我也不知道日文名字是啥意思。这家店，是一个日本朋友介绍给我的。出发去长崎的前一天，我在上海The Flair顶层酒吧喝酒，吧台边上是一位日本老哥，会说中文，听说我隔天就要去日本了，还会造访他太太的老家福冈，就互相加了微信，给我推荐了几家店。

这家店只收现金，客户全是当地日本人，连英文菜单都没有，我用苹果的翻译工具点了个鸭肉荞麦面。

店名：仓式咖啡
地址：很多分店，这是福冈拉拉port里的那家







感觉不错，尤其是咖啡壶保温性能特别好。

店名：不记得名字的烧鸟店
地址：筥崎宫门口










玩累了，懒得回酒店再找地方吃饭，正好神社门口有家烧鸟，用谷歌查了下评价还不错。可以支付宝付款。

店名：Palm Beach Restaurant
地址：286 Nishinoura, Nishi Ward, Fukuoka, 819-0202日本










就在樱井夫妇岩的海上鸟居附近，有一排的美式餐馆。可以支付宝付款。蒜蓉虾味道很特别，和我以前吃过的都不太一样。关键是地段好，可以边吹海风边品尝美食。

店名：又一家记不得名字的烧鸟店。
地址：福冈Wing国际饭店博多站前店门口
















就在我的酒店门口，就近吃饭的选择。氛围很好，很多客人，在这里第一次品尝了马肉刺身。还点了明太子土豆，肌肉，鸡肝等。可以支付宝付款。

店名：博多一双 拉面
地址：多家分店，可自行谷歌
消费：1000日元










和荞麦面一样，也是上海的日本老哥推荐的店，这家真是大赞，一碗用猪骨熬制汤底的拉面，外加一碗米饭小食，一共才1000日元，跟白送的一样。在日本吃这么多拉面性价比最高的就是这家了。

店名：麺や兼虎
地址：多家分店
消费：1000日元出头













这家店是我在谷歌上自己找的。做沾面的店，韩国人去吃的特别多。他们早上10点开门，我9点45分去排队的时候，已经有个韩国老哥在我前面了。我点的那份里面有一块大叉烧。吃完面出来后面就大排长龙了。

店名：咖啡美美
地址：2 Chome-6-27 Akasaka, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0042日本
消费：1000日元左右

咖啡豆都是进口生鲜的，然后自己用机器烤的。

征得老板娘同意后，给她的工作台拍了几张照片。






咖啡美美（Cafe Bimi），福冈咖啡店顶流，虽然11点就开门营业了，但只卖咖啡豆，想品尝咖啡要12点来才行。这家1977年开业的老店，至今依然使用法兰绒滤布手冲咖啡，连冰咖啡都是将雪克杯在冰砖上滚动冷却。前几年创始人过世后，现在店铺由他太太打理。

店名：博多炉端 炉 祇園本店
地址：812-0038 Fukuoka, Hakata Ward, Gionmachi, 8−23 岡本祇園ビル 3F
消费：5000日元左右



虽然在大街上，但是入口有点不好找，在左边那个门进去，坐红色电梯上三楼。




居酒屋，看起来是榻榻米其实可以穿鞋进去。


前菜。




刺身拼盘




炸章鱼辫子










这道菜是我的大爱，不知道叫什么名字，里面有蟹肉，蛋黄，鱼籽等海鲜。




带明太子的鱼。




牛舌，改过刀的，比较好咀嚼。

北九州

店名：田舍庵  Inakaan Kokura Honten
地址：1 Chome-1-13 Kajimachi, Kokurakita Ward, Kitakyushu, Fukuoka 802-0004日本
消费：5000日元左右



就在北九州JR站附近的商业街，鳗鱼饭专门店。我是五点半直接去的，无预约，里面没什么人。没想到六点以后大部队就杀到了，整个饭店瞬间坐满，还好去得早。












环境很日式，是家风格复古的店。








鳗鱼蒸蛋。






这次点的，是鳗鱼蒸饭。按店家的说法，鳗鱼饭在日本有很多，但这种放在盒子里和米饭一起蒸的做法，是北九州特有的。


鳗鱼肝的汤。


鳗鱼铺了好几层，不单单在米饭表面。
总的来说是很有个性的一家店，确实和平时吃的日式鳗鱼饭不太一样。

店名：唐户市场
地址：下关市
消费：全部加在一起5000日元

严格上来说，唐户市场位于山口县下关市，已经不属于北九州了。不过坐渡轮从北九州过海峡，也就5分钟的事，就不另开篇章了。








除了做水产批发，还有很多卖寿司的摊位，有些可以支付宝付款。


先买一点尝尝。


河豚刺身，这一盘1000日元。










又逛了一圈，感觉买少了。


再买了一盒，前后一共买了12贯寿司，一盘河豚刺身，消费5000日元不到。

店名：天ぷら ゆめ茜 (ゆめね)
地址：1 Chome-15-8 Bashaku, Kokurakita Ward, Kitakyushu, Fukuoka 802-0077日本
消费：9400日元。正常消费6000-7000日元，那天我菜点多了，看什么都想吃，当然最后全清光了，没浪费。








天妇罗专门店，开在居民区里面，是真的没生意，我从六点吃到八点，除我以外只有一个顾客，而且那位先生好像是老板娘的朋友，一直在和老板娘说笑，基本没点吃的，就一直在喝一杯饮料，没怎么消费。


我进去后，老板发现我是外国人，有点面露难色，比划着和我说没有英文菜单，想吃什么就用手指指给她看吧。
后来发现其中一位女服务员英语还可以，起码能说得明白，也不知道老板在怕啥。


送的小菜，一种豆腐。








天妇罗蘸料，里面的是白萝卜泥。


第一道上来了，炸虾天妇罗。


后面接着的是牛肚。没继续上天妇罗。


猪肉饼




这道有意思，基本是全生的羊肝，加柠檬汁沾芝麻油吃。羊肝表面有稍微用粗盐煎烤一下。






鲷鱼天妇罗，老板娘告诉我，就单单这块天妇罗不要沾酱，因为是连皮一起炸的，很酥脆。一入口，果然，要是被酱料一泡，肯定就不脆了。

扇贝天妇罗，外面炸得酥脆，里面还是生的。


和牛刺身。
吃到现在基本搞明白的，这家天妇罗专门店，每根天妇罗都是单独炸的，而且你如果有点其他菜，她们还会穿插着给你上，而不是一直上天妇罗，这样不容易吃腻。

鸡肉


秋葵


茄子


玉米


莲藕


那个客人终于走了，可以稍微拍一下环境。
对这家店我相当满意，真正服务至上。而且因为没有客人，等于是我包场，老板娘亲自下厨，还有三个服务生小妹，四个人伺候了我两小时。

广岛

店名：鱼河岸酒场 海鲜居酒屋 Urabukuro Hamaken
地址：〒730-0036 広島県広島市中区袋町６−45
消费：4000日元左右



顾名思义，特色菜是海鲜，特别是濑户内海养殖的海蛎。














有英文菜单，可以支付款结账。看来外国客人不少。

店名：鉄板ダイニング ゆぅあ
地址：日本〒730-0021 Hiroshima, Naka Ward, Ebisucho, 1−20 2階
消费：1600日元



铁板烧店，当然特色菜是广岛烧，店铺在2楼。






有英文菜单。

还有说明书，教第一次吃广岛烧的人如何使用工具。

这把铲子同时具备了刀和勺的功能。




味道尚可，属于当地小吃。从来没吃过的话还是应该尝试一次。

店名：龙月居酒屋
地址：日本〒730-0021 Hiroshima, Naka Ward, Ebisucho, 1−20 2階
消费：9000日元左右




在一栋大楼的2楼，而且有好几个租户。



一家有点奇怪的店，老板就是主厨，没请一个工人，店铺布置也相当不日式，看摆设，有可能老板是个占星术爱好者。

比目鱼刺身。

征得老板同意后，全程观摩拍照，反正也没别的客人，打扰不到谁。





现杀活鳗。


天妇罗




主菜装盘。


甜点。
又是包场的一餐，享受了两小时老板的一对一服务。

冈山

店名：鸟好
地址：5-8 Honmachi, Kita Ward, Okayama, 700-0901日本
消费：3200日元

生意很好的一家烧鸟店，但是有座位，无预约无排队，吧台马上能安排单人座。






很日式的居酒屋服务，酒杯满出后继续倒酒，落在小盘子里。日本居酒屋的规矩，你花的钱，买的是杯子里的酒，盘子里的是老板请你喝的。






最特别的一道菜，醋泡皮皮虾，没有壳没有脚，也没有尾巴，全部去除干净了，抓起头就能吃。




刺身，感觉也是醋泡过的。




炸章鱼辫子。


唐扬，要用带皮的鸡腿肉炸才正宗。


寿司拼盘。


福冈真是消费低廉啊，吃了这么多，才花了人民币约150元。性价比超级高。

这次的美食分享就到这里啦，谢谢各位捧场。