酸甜爆汁对血糖友好,这种应季水果真心建议你多吃
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初夏最幸福的事儿是啥?当然是咔咔炫水果。
特别是这个季节扑面而来的樱桃诱惑!色泽缤纷、玲珑娇嫩的小果子们,光是看看都觉得心情大好,薅一把放嘴里更是直接在味蕾上蹦迪。
另外,不知道你有没有注意到,今年国产樱桃特别支棱,完全把进口车厘子拍在沙滩上。
不仅在新鲜度上绝对碾压,在品种丰富度和滋味方面也是轻松拿捏。要甜有甜,要酸有酸,要品相有品相,就说谁能抗拒!
图片来源:unsplash
以往提起樱桃,咱们都觉得挺稀罕。但如今,经过农业人的悉心培育和品种改良,国产樱桃遍地开花,除了大连这种知名产地,山东、四川、陕西等地也有种植,因此价格也亲民了不少。
实名羡慕生活在樱桃产区的朋友,何止是樱桃自由,那简直是选择困难。
当然,要说樱桃的魅力其实远不止于味美,在营养健康方面它也很有两把刷子,说是初夏神仙水果不为过。
热量低、对血糖友好的神仙水果
健康人群吃水果,没啥特别的讲究,适量就好。但对于需要减肥、控糖的朋友来说,可能会有很多顾虑,热量高不高,升糖水平怎么样?在这方面,樱桃可以说是小天使般的存在了。
低热量低 GI
樱桃的热量有多低呢?每百克樱桃的热量仅为 46 千卡,和常见的减肥水果搭子苹果差不多,是同等重量香蕉(93 千卡/100 克)热量的 50%[1]。
这对于喜欢吃甜味水果,但又怕摄入太多热量的朋友来说,简直不要太友好!
另外,樱桃的血糖生成指数(GI 值)只有 22,几乎是水果中最低的一种。
低 GI 意味着,食用后血糖不会大起大落,而且更不容易产生饥饿感。所以,需要减肥控重或者有糖尿病的朋友,也可以放心炫樱桃。
食物名称 | GI |
芒果 | 55 |
香蕉 | 52 |
猕猴桃 | 52 |
苹果 | 36 |
梨 | 36 |
桃 | 28 |
李子 | 24 |
樱桃 | 22 |
数据来源:参考文献[1]
樱桃的血糖生成指数低,很可能是因为其中的花青素等多酚类物质含量高,抑制了消化酶的活性,同时果胶含量也比较高,延缓了糖分的消化吸收速度,有助于控制血糖水平,预防高血糖引起的血管伤害。
还能补钾
大家可能对钾这个元素比较陌生,但是对钠比较熟悉。其实钾和钠是一对双生子,是调节人体血压的两个重要电解质,高钠饮食会升高血压,而高钾饮食可以降低血压。常提到高钠饮食的危害,可想而知补充钾元素的必要性。
樱桃小小的身体里蕴含着超多的钾元素,每100克樱桃可食用部位含有约232毫克钾,含钾量非常出色,远高于库尔勒香梨、西瓜、红富士苹果、葡萄等常见的水果[2]。
虽然香蕉也富含钾(256mg/100g),但按同样食用量来比较,香蕉的热量(93kcal/100g)远远高于樱桃(63kcal/100g)。
钾能够促进身体内的钠排出,促进胆固醇的排泄,增加血管弹性,改善心脏收缩能力,更好帮助控制血压,有利于保护心血管健康,对高血压患者非常友好。
名称 | 食物含钾量 (mg/100g可食部) |
库尔勒香梨 | 79 |
西瓜(代表值) | 97 |
红富士苹果 | 115 |
葡萄(代表值) | 127 |
草莓 | 131 |
橙 | 159 |
石榴(代表值) | 231 |
樱桃 | 232 |
香蕉 | 256 |
榴莲 | 261 |
数据来源:参考文献[2]
抗炎抗氧化也很强大
抗炎抗氧化其实是水果的基操了,尽管如此樱桃也是个优等生。
樱桃富含多酚化合物,尤其是花青素、酚酸含量很高,因而具有很强的抗氧化作用。
抗氧化大家很熟了,能减轻氧化应激反应和身体的炎症反应,从而发挥抗衰老、增强人体免疫力的作用。
另外,我们还发现樱桃在缓解肌肉酸痛方面也有惊喜。
2018年发表在《Nutrients》的研究指出,在9项研究中,8项研究报告了樱桃摄入后疼痛、酸痛或肌肉损伤的显著减少[3]。
肌肉酸痛通常是由于炎症反应引起的,尤其是在剧烈运动后。樱桃中的成分具有抗炎和抗氧化的作用,能减轻肌肉的炎症反应,中和自由基,减轻氧化应激,从而缓解酸痛。
以后想抗炎抗氧化,别只盯着蓝莓、草莓了,咱国产大樱桃也值得拥有。
除此以外,还有一些研究表明,樱桃对改善睡眠和情绪可能也有一定帮助[4]。
就是说,好看好吃热量低,稳住血糖和血压,还能抗炎抗氧化,这搁水果里就是王炸。最近我的胃已经顾不上其他水果了,只想拥抱国产大樱桃。
气氛都烘托到这了,咱们顺势再聊聊怎么挑选樱桃~
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最后
吃个水果吃出幸福感,还得是咱国产大樱桃。最后,祝大家都能实现樱桃自由。
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延伸阅读
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讨论
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作者
梨枣
很忙,在给樱桃拔杆
本文关键词:樱桃、水果、低热量、低GI、高钾、抗炎抗氧化
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