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米其林星级餐厅SingleThread扩展了其在海尔茨堡的影响力

米其林星级餐厅SingleThread扩展了其在海尔茨堡的影响力

1年前
米其林星级餐厅SingleThread扩展了其在海尔茨堡的影响力
位于加利福尼亚州海尔茨堡的米其林三星餐厅SingleThread大部分农产品都来自自家农场,而其10道菜、425美元的品尝菜单中的其他食材则来自附近,如当地的达拉斯蟹、索诺玛谷物和蒙特雷湾鲍鱼。 然而,这家餐厅的资金来自更远的地方,其中包括纽约房地产开发商Tony Greenberg和日本酒店开发公司Plan Do See等投资者。 尽管这些新发展引起了当地居民的反对,但餐厅投资专家表示,当前的经济环境对于房地产投资是有利的。 因此,SingleThread这样一家部分由全球资本支持的本地餐厅并不罕见。
来源:San Francisco Chronicle ·阅读原文

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