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詹姆斯·比尔德的美食盛宴 | 前往奥斯汀,德克萨斯州

詹姆斯·比尔德的美食盛宴 | 前往奥斯汀,德克萨斯州

11月前
詹姆斯·比尔德的美食盛宴 | 前往奥斯汀,德克萨斯州
奥斯汀市以烧烤和德州墨西哥菜为特色,但现在已经有了各种各样的美食。 从墨西哥内陆菜到意大利地方菜到农场至桌新美国菜,应有尽有,而詹姆斯·比尔德基金会也开始关注这里的餐厅。 快来看看这些最近获得JBF奖项和提名的厨师们的餐厅吧。 Iliana De la Vega和丈夫Ernesto Torrealba在2012年重新开设了奥斯汀的El Naranjo餐厅,带来了备受赞誉的传统瓦哈卡料理,并获得了2022年JBF最佳德州厨师奖。 厨房使用从墨西哥进口的传统玉米制作玉米饼,并将玉米面用于tlayudas和gorditas等小吃。 然而,菜单的重点是她自制的墨西哥辣酱,包括需要至少30种成分,耗时长达三天的Oaxaca黑辣酱。 宽敞的花岗岩吧台是一个愉快的地方,可以品尝招牌鸡尾
来源:Visit Austin ·阅读原文

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