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大厨Erling Wu-Bower即将推出的Maxwells Trading

大厨Erling Wu-Bower即将推出的Maxwells Trading

7月前
大厨Erling Wu-Bower即将推出的Maxwells Trading
厨师Erling Wu-Bower和他的合作伙伴Josh Tilden即将在芝加哥开设一家新餐厅Maxwells Trading,这是他离开Pacific Standard Time三年后的新尝试。 Wu-Bower是一位三次詹姆斯·比尔德奖的提名者,他的烹饪风格融合了克里奥尔和卡真的影响,同时也受到了他父亲(来自南路易斯安那州)和母亲(前餐厅评论家和厨师Olivia Wu)的中国血统的影响。 他希望通过Maxwells Trading将自己的多元经历融入其中,为芝加哥食客带来一种独特的餐饮体验。
来源:Eater Chicago ·阅读原文

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